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直播之悠闲山村生活
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578、关键一个“全”字

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  更加可喜的是,这些评论的人之中,有不少都是年轻用户。

  果然,像是《千里江山图》这样的国宝级国画,还是能够感染年轻人的。

  “爷爷,今天冬至,咱们吃顿好的。”夏杰此刻已经来到了夏长江家的院子前,对着正沉浸在粉丝评论的老爷子喊道。

  “噢,小杰来了啊,快进来吧。”夏长江抬起头,看着院子前的夏杰说道。

  “爷爷,看您专心致志的,在干嘛呢?”夏杰对着夏长江询问道。

  “这不是刚刚发了《千里江山图》的视频嘛,就想看一看年轻人们的评价如何。”夏长江回应夏杰道。

  看着夏长江一脸满足的样子,夏杰笑了笑,说道:“那行,爷爷您先看着,我去厨房忙活一会儿,今晚咱们喝全羊汤。”

  “去吧去吧,我这老身子骨也帮不上什么忙。”夏长江对着夏杰回应道。

  “那用您出手啊,我自己搞定就好了,您老就等着喝汤吧。”

  说完,夏杰便走进了厨房。

  将厨房的刀具磨了磨,夏杰心念一动,无人机开始了今晚的直播。

  “大家晚上好啊,又到了咱们的做菜环节,今天给大家带来的,是全羊汤的制作。”夏杰对着屏幕前的观众们说道,而后展示了自己买来的食材。

  “羊心、羊肥、羊肚、羊腰子、羊肝。”

  夏杰一一给大家介绍买到的内脏。

  “啧啧,看起来都是内脏,不好处理啊。”

  “厨神杰今天是怎么了,怎么尽是找一些难处理的内脏啊,是不是去晚了,村子里没菜了。”

  “嘿嘿,如果能够学到祛除内脏膻味的方法的话,那之后我食材的选择就更多了。”

  “这些内脏真的可以吃吗。我们美利坚,从来就不吃内脏的。”有一位美利坚的网友,在夏杰的直播间发送了这样的一条弹幕。

  夏杰也看到了这样的一条弹幕,回应道:“那你可就错过太多的美味了,内脏要是处理得好的话,口感比肉类好太多了。”

  夏杰的话,顿时得到了很多华夏观众们的认可。

  “是啊,内脏滋补作用还很大,很多食疗除了中药之外,也会用到一些内脏。”

  “内脏好吃是好吃,就是吃多了痛风,大家喝啤酒的时候,就少吃点儿烤腰子吧。”

  “内脏很多都是‘以形补形’的,这位美利坚的朋友,你还有很多东西需要学习啊。”

  在直播间里的观众们还在闲聊的时候,夏杰已经开始准备处理内脏了。

  “咱们今天做的全羊汤,关键就在‘全’字上边,虽说其中的羊肉很少,但好在内脏十分全,大家可以好好学起来,冬季用来滋补十分合适。”

  “不过在煲汤之前,咱们还是得给内脏祛除腥味,否则做出来的汤,味道会太重,难以下咽。”

  说着,夏杰首先开始处理的,是羊肺。

  “将买回的羊肺用剪刀剪开,然后泡清水里,加少许盐不断揉搓,将其清洗干净即可。要是追求口感的朋友,可以学习一下现在我的揉搓手法,保证羊肺的质感。”

  夏杰一边说着,一边双手揉搓着羊肺。

  正如之前所说的一样,夏杰此刻揉搓羊肺的手法非常之奇妙,犹如打太极似的,有着自己独有的节奏,说快不快,说慢也并不是很慢。

  神奇的揉搓手法,看得屏幕前的观众们是连连点头,纷纷表达了对于夏杰的崇敬之情。

  “每次看厨神杰做菜,都感觉是一种享受。”

  “揉搓肉排的手法,就好像功夫电影之中的太极一样,加上杰哥那帅气的外表,真像是一个功夫大师一般。”

  “感觉每一次发力,羊肺都变得劲道了几分,虽然是内脏,但是在厨神杰的手上,却像是面团一样,随意揉捏。”

  对于屏幕前观众们的吹捧,夏杰平静地说道:“哪有你们说的那么玄乎,这样揉搓无非就是让盐分更好的进入食材当中而已,增加内脏质感的前提,是不能够很大力地捏、抓、压,否则食材经受了这么大的力气,会变

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