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萧南陈玉
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第288章

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办公室炒菜的煤气炉旁看着操作。萧南第一次跟西都市的著名企业家学习技术,还真有些意想不到。吴韬对他很有好感,目光在他脸上来回看着:?"?萧南是读书人,读书人善于动脑筋,抓住知识要点。?"

萧南惊讶地发现吴韬竟然懂得钻研知识,好像面前的吴韬没有打过媳妇周姬,也不会武功,是个有知识的著名企业家。

萧南回到现实生活中,看着吴韬操作,因为他正在传授技术,而自己正想学习中餐厨师传授的技术。

吴韬得意地说:?"?你在红辣椒学技术,比进厨师培训学校学技术划算,不给钱,还能自己操作,拿老板的钱练技术!"

萧南觉得厨师培训学校教的技术可能系统,吴韬就算学会了炒包子馅,都不可能深入掌握炒包子馅的技术。吴韬要前任媳妇杨经理准备色拉油,小吃厨房有平时炼好的猪油。

吴韬拿着勺子舀一勺色拉油:"要混合油。一半猪油一半色拉油。猪油是炼好的,色拉油不用高温炼,可以直接炒馅。"

吴韬把油倒进锅里,把食品袋里的绞肉倒进油里,锅里的热油马上煎炒绞肉,把生姜和蒜泥倒进锅里,放入适量盐巴,用锅铲翻动:"不能把肉炒熟了,蒸包子的时候还要蒸,太熟了肉的油脂出来了,馅就没有香味没有营养了。"

陈兵在原味豆浆店上班看过白案师傅炒包子馅,来红辣椒做小吃说了不会做包子,没有经验,只有看着吴韬操作学技术。

吴韬把香菇倒进锅里翻炒,又放入盐巴调好味道,翻炒混合,把包子馅铲进小不锈钢盆里:"?陈兵,马上发面做几个包子。"

吴韬想办法改变生意状况,结束窘境,打工仔才可能拿到工钱,红辣椒才能生存下去。都能想到的问题,陈兵马上发面。

吴韬说:?"?蒸好包子叫曹海燕端到办公室来。?"

把蒸好的包子端到办公室,吴韬等管理人员吃了才能评价这次授艺是否成功,才能进行下一步。天气热气温高,十几分钟后,发面能做包子了,萧南马上和陈兵做包子。

把做好的包子放进蒸笼,锅里的水开了,把蒸笼放进锅里,不是第一次蒸包子,但今天蒸包子的意义非同寻常,是因为包子馅变了,以前的包子馅是大白菜或者莴笋,今天和以后的包子馅将是新鲜绞肉和各种真菌,营养有质的提升,味道也有质的变化。

蒸笼被腾腾热气包围着,领班殷泽群进来说:"我在家里看我妈妈蒸包子,上面的气像把伞就熟了。"

萧南说:"现在气很少,还没有熟。领班你站在外面看见了?"

殷泽群说:?"?看见了。我不是瞎子。"

殷泽群走进小吃厨房:"是不是吴总要吃包子?把包子拣出来,我给他们端去。"

陈兵找个干净的小瓷盘,揭开蒸笼盖子,里面的包子面皮鼓胀,已经熟透了。陈兵伸手去拣包子,殷泽群忙说:"拿筷子夹出来,用手拣出来不干净。"

用夹子夹出食物的镜头大家脑海里都有,殷泽群这样说,提醒了陈兵和萧南,陈兵没有文化,平时注意卫

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