第292章
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兰欣佩服他。"
周姬知道兰欣的武功好,吴韬也知道兰欣的武功好,听陈玉这样说,不敢小看萧南的武功,不过他在红辣椒打工,家境又好,几乎没有发挥武功的机会。
锅里的芝麻散发出香味,陈玉说:"炒熟了,芝麻有香味了。"
周姬说:"把芝麻铲起来,把花生米倒进锅里炒熟,不放油炒。炒好以后把猪油倒进锅里。"
陈玉说:"陈兵去找盆子装芝麻,萧南不要停,停下来芝麻就糊了。"
周姬也安排陈兵准备盆子装芝麻,陈兵好像打杂的,不过他没有嫉妒萧南,因为他跟他谁会技术都一样,萧南会的技术会教他,不会保留任何细节,对于他来说,从事餐饮工作多年,钻研透这些技术非常容易,不过不能升华成理论,有些细节还真需要文化。
吴韬也闻到香味进来了,看见炉子上的铁锅说:"马上把火关了,还有余温,就用余温把馅炒熟。"
萧南马上关火,周姬说:"把火关了。"
陈兵找来盆子,用毛巾擦盆子,感觉盆子没有水气了,放在炉子旁边,站在旁边端着盆子,周姬说:"芝麻炒好了又炒花生。"
萧南答应着,陈兵说:"你端锅把芝麻倒进来。用锅铲太慢。"
陈玉也提醒未来夫君:"萧南端锅倒芝麻。"
萧南听着答应,马上端锅倒芝麻进盆里,锅里没有芝麻了,马上过去拿起案板上的食品袋,把里面的花生米倒进锅里,拿着锅铲翻动花生米。
陈玉问:"不放油炒?"
周姬说:"不放油炒。"
萧南发现鲁勋没发言了,好像他知道这个时候是关键时刻,不能跟周姬或者陈玉聊天影响她们的工作,他佩服鲁勋不愧是大专生,虽然才毕业,但能想到这些细节。
周姬要萧南炒花生米,锅里不放油,他把火调到比较大,好像听见锅里的花生米的水分蒸发散失,好像闻到花生米的香味了。不停地用锅铲翻动花生米,第一次炒花生米,感觉操作过程生疏,心里产生兴奋感。以后回到老家,可以给爸妈炒花生米炒麻圆馅,给他们炸麻圆吃了。
花生米的香味更加浓烈,周姬要萧南把花生米铲起来,要陈兵去找来条盘:"把花生米铲起来,用条盘装,放在案板上碾碎。"
萧南把花生米铲起来,马上把猪油铲进锅里炼化。周姬知道这一步必须自己操作了,走到案板前面:"麻圆馅里面有猪油、芝麻、花生米、白糖,花生米和芝麻各占一半,先把花生米和芝麻混合好,然后加入白糖混合,三样混合好以后,把熬好的猪油倒进去,再把它们拌匀。"
把炒好的花生米铲进条盘,陈兵马上拿着擀面棒碾压花生米,只听见一阵碎裂的声音,花生米碾碎了,来回操作几次,花生米完全碎了.
按照周姬的要求,把芝麻和花生米混合在一起,拿着饭勺舀炼好的猪油,倒进芝麻和花生米里面,把它们搅拌均匀,几样混合均匀,成了花生芝麻馅。
周姬说:"以后就按照今天教你们的方法炒馅。"
萧南和陈兵都是十八岁以上的男人,陈兵是成年男人,有工作经验,俩人按照周姬
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兰欣佩服他。"
周姬知道兰欣的武功好,吴韬也知道兰欣的武功好,听陈玉这样说,不敢小看萧南的武功,不过他在红辣椒打工,家境又好,几乎没有发挥武功的机会。
锅里的芝麻散发出香味,陈玉说:"炒熟了,芝麻有香味了。"
周姬说:"把芝麻铲起来,把花生米倒进锅里炒熟,不放油炒。炒好以后把猪油倒进锅里。"
陈玉说:"陈兵去找盆子装芝麻,萧南不要停,停下来芝麻就糊了。"
周姬也安排陈兵准备盆子装芝麻,陈兵好像打杂的,不过他没有嫉妒萧南,因为他跟他谁会技术都一样,萧南会的技术会教他,不会保留任何细节,对于他来说,从事餐饮工作多年,钻研透这些技术非常容易,不过不能升华成理论,有些细节还真需要文化。
吴韬也闻到香味进来了,看见炉子上的铁锅说:"马上把火关了,还有余温,就用余温把馅炒熟。"
萧南马上关火,周姬说:"把火关了。"
陈兵找来盆子,用毛巾擦盆子,感觉盆子没有水气了,放在炉子旁边,站在旁边端着盆子,周姬说:"芝麻炒好了又炒花生。"
萧南答应着,陈兵说:"你端锅把芝麻倒进来。用锅铲太慢。"
陈玉也提醒未来夫君:"萧南端锅倒芝麻。"
萧南听着答应,马上端锅倒芝麻进盆里,锅里没有芝麻了,马上过去拿起案板上的食品袋,把里面的花生米倒进锅里,拿着锅铲翻动花生米。
陈玉问:"不放油炒?"
周姬说:"不放油炒。"
萧南发现鲁勋没发言了,好像他知道这个时候是关键时刻,不能跟周姬或者陈玉聊天影响她们的工作,他佩服鲁勋不愧是大专生,虽然才毕业,但能想到这些细节。
周姬要萧南炒花生米,锅里不放油,他把火调到比较大,好像听见锅里的花生米的水分蒸发散失,好像闻到花生米的香味了。不停地用锅铲翻动花生米,第一次炒花生米,感觉操作过程生疏,心里产生兴奋感。以后回到老家,可以给爸妈炒花生米炒麻圆馅,给他们炸麻圆吃了。
花生米的香味更加浓烈,周姬要萧南把花生米铲起来,要陈兵去找来条盘:"把花生米铲起来,用条盘装,放在案板上碾碎。"
萧南把花生米铲起来,马上把猪油铲进锅里炼化。周姬知道这一步必须自己操作了,走到案板前面:"麻圆馅里面有猪油、芝麻、花生米、白糖,花生米和芝麻各占一半,先把花生米和芝麻混合好,然后加入白糖混合,三样混合好以后,把熬好的猪油倒进去,再把它们拌匀。"
把炒好的花生米铲进条盘,陈兵马上拿着擀面棒碾压花生米,只听见一阵碎裂的声音,花生米碾碎了,来回操作几次,花生米完全碎了.
按照周姬的要求,把芝麻和花生米混合在一起,拿着饭勺舀炼好的猪油,倒进芝麻和花生米里面,把它们搅拌均匀,几样混合均匀,成了花生芝麻馅。
周姬说:"以后就按照今天教你们的方法炒馅。"
萧南和陈兵都是十八岁以上的男人,陈兵是成年男人,有工作经验,俩人按照周姬
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