第187章 新屋落成
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，更好吃些。”
沈清竹笑道：“那你回去照我的方法试下……”
这做法是沈清竹前世在一家地道的农家土菜馆尝过后，特意向做菜的婆婆讨教来的。
以前乡下人家里缺盐少油，可这豆角又是要油多才好吃的。劳动人民的智慧也真是无穷，竟能琢磨出这么个法子。不需要用太多油，开始便炒熟了豆角就能把油全吸进去了，再炖煮一番，盐味、生姜大蒜的清香味都渗进去了，能不好吃嘛。
厨房里面不断地飘出扑鼻的香味，惹得干活的师傅们不住地吸着鼻子，心想：“不知道今日又做了啥菜，烧得这么香？”
灶上就两口锅，一口做菜，一口焖着米饭，酱牛肉只能等着吃完午饭，腾出锅来，才好卤制。
把一切安排妥当后，才出了厨房，招呼大家歇手吃饭了。一顿饭食下来，又是一番争抢不提。
吃完饭稍作休息，男人们又投入了紧张的劳动中，沈清竹和李香草就开始收拾清洗碗筷，忙完便开始准备卤制酱牛肉。
酱牛肉的好坏关键在于卤水。制卤水要的原料还缺好几种香料，沈清竹想着只能改良一番了，把家中有的作料配好。锅里放入清水，水中倒入配好的卤水材料、酱油，水煮开后转小火继续煮半个时辰，基础卤汁便做好了。
沈清竹提前将牛肉放入水中浸泡出血水，再用开水汆烫。烫好的牛肉放入卤水中，小火煮一个时辰之后关火。最好能将牛肉放在卤水中一夜，第二天再切开享用，那卤水的味儿才彻底进了牛肉里。
小禾可是等不得了，急着想吃那酱牛肉。沈清竹便夹了一块起来，沥水晾凉后用刀片成薄片，撒上葱花，再淋上一勺辣油。
小禾吃了一块，只觉得这酱牛肉又香又辣，口感筋道，肉味十足，比炖煮的还有嚼劲。吃得他是连连点头，不停的夸着“好吃”。
大家都这么一刻不停地忙着，终于看到大梁横到了屋顶上，跟着钉椽子上瓦，这新房子终于盖好了。青砖小瓦的房子，虽然是刚落成，看在沈清竹的眼里，却是颇具古风。
接下来几天，一气将前
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，更好吃些。”
沈清竹笑道：“那你回去照我的方法试下……”
这做法是沈清竹前世在一家地道的农家土菜馆尝过后，特意向做菜的婆婆讨教来的。
以前乡下人家里缺盐少油，可这豆角又是要油多才好吃的。劳动人民的智慧也真是无穷，竟能琢磨出这么个法子。不需要用太多油，开始便炒熟了豆角就能把油全吸进去了，再炖煮一番，盐味、生姜大蒜的清香味都渗进去了，能不好吃嘛。
厨房里面不断地飘出扑鼻的香味，惹得干活的师傅们不住地吸着鼻子，心想：“不知道今日又做了啥菜，烧得这么香？”
灶上就两口锅，一口做菜，一口焖着米饭，酱牛肉只能等着吃完午饭，腾出锅来，才好卤制。
把一切安排妥当后，才出了厨房，招呼大家歇手吃饭了。一顿饭食下来，又是一番争抢不提。
吃完饭稍作休息，男人们又投入了紧张的劳动中，沈清竹和李香草就开始收拾清洗碗筷，忙完便开始准备卤制酱牛肉。
酱牛肉的好坏关键在于卤水。制卤水要的原料还缺好几种香料，沈清竹想着只能改良一番了，把家中有的作料配好。锅里放入清水，水中倒入配好的卤水材料、酱油，水煮开后转小火继续煮半个时辰，基础卤汁便做好了。
沈清竹提前将牛肉放入水中浸泡出血水，再用开水汆烫。烫好的牛肉放入卤水中，小火煮一个时辰之后关火。最好能将牛肉放在卤水中一夜，第二天再切开享用，那卤水的味儿才彻底进了牛肉里。
小禾可是等不得了，急着想吃那酱牛肉。沈清竹便夹了一块起来，沥水晾凉后用刀片成薄片，撒上葱花，再淋上一勺辣油。
小禾吃了一块，只觉得这酱牛肉又香又辣，口感筋道，肉味十足，比炖煮的还有嚼劲。吃得他是连连点头，不停的夸着“好吃”。
大家都这么一刻不停地忙着，终于看到大梁横到了屋顶上，跟着钉椽子上瓦，这新房子终于盖好了。青砖小瓦的房子，虽然是刚落成，看在沈清竹的眼里，却是颇具古风。
接下来几天，一气将前
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