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第三百三十九章 教训

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而做这道鱼,最能过让它完全去除腥味的做法,便是红烧了!红烧是家家户户都会做的做法,更是厨房入门的厨艺展现。但是,因为夏冬青的来历是四川那边,所以最开始学习的,反而是不那么容易掌握火候的干煸……但是,干煸学会了,别的也就简单了许多。所谓红烧,也是更加容易掌握。

红烧菜,家家都在做,成品多为深红、浅红或枣红色,它的色泽红润,味道鲜咸微甜,酥烂适口,汁黄浓香。但做到红而发亮,味浓汁厚,可需要一点工夫和窍门哦。也是一种火候的掌握。能够掌握干煸的人,这个也不是问题。

而师父对于火候的掌握,那就不要问了。简单的一道菜,竟然红的发亮,但是又不像饭店里那些厨师为了让食物好吃一些,而放入各种添加剂和调料,所以虽然味道好上很多,但是毕竟不正宗,哪里有师父这个毫无添加剂,纯粹用调料和淀粉做出来配料的鱼健康?

师父也不再和夏冬青多说,三个人安静的吃完了饭,而夏冬青也从最开始的小心翼翼,稍微有了一点放松。师娘早就发现了她一直紧绷绷的,也不好说什么,只是不停地给她夹菜,让她多吃一点。

要不是最后那个碗里越来越满了,不管夏冬青怎么吃,都不见少,不得不说了一句:“师娘,太多了,这样我会浪费的……”师娘绝对还是要继续放的。

夏冬青和师父师娘吃完了这一顿饭,顿时觉得自己长了不少本事。虽然每一种菜品看起来都简简单单,但是味道简直不用多说。

夏冬青不知道的是,她的师父虽然已经退隐江湖很久了,并且已经从厨师转行到了美食评论家的路子上,但是她的华夏第一厨神的名头,可不是吹着玩的。虽然,很可能除了厨师界和美食界,世人都不知道李英雄是谁。但是,要是说“凤求凰”,就应该没人不知道了。