第284章 这话说出了他们的心声！
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多精细不算最重要的，做出来好吃，达到效果才是最重要的。
就在老人思考着的时候，苏小年停下了自己的动作，将豆腐捞出来，并且轻轻的舀出锅里的水，浇在了上面。
清水煮豆腐，出锅。
苏家小炒内，那老人轻轻的取出一双特制的筷子，将苏小年端上来的清水豆腐夹起一块。
放到嘴里，原本轻微皱着的眉头，在吃下了那一块豆腐之后，一下子舒展了起来。
似乎原本困扰他的一些事情到了这个时候也彻底解决掉了一样。
原本，在老人的思考之中，这豆腐最初被略微的炸过了之后，应该会变得发硬。可是眼前的这一盘清水豆腐却完全没有这种情况。
略微炸过之后，豆腐确实发硬了一点，但是因为是刚刚点的豆腐，所以本来就有些软碎，即使做这豆腐的是杨老太婆这样手艺好的，此时的豆腐总归是有些散的。
但是经过了一次炸之后，恰好豆腐的硬就转变成了有韧性，而后这种韧性经过了水煮，在足够的小火之下，整块豆腐都进入了一种异常的平衡之中。
豆腐的外皮带着韧性，轻轻咬破，内里的豆腐好像**一样一下子滑入了口腔深处，入口即化说的就是这种感觉。
本身因为没有加入太多的调味料，所以豆腐的味道应该是寡淡的，可是因为来的时候杨老太婆给用荷叶包裹了。
所以，在刚出锅还尚热的时候，荷叶的味道浸入了豆腐之中，豆腐本身就带着一种清香，再加上荷叶之上的那种清新，煮豆腐的时候，使用的清水又是来自冰龙凝结的露水。
最纯净的水，加上最纯净的豆腐，一下子给人带来一种彻彻底底的纯净享受。
老人整个人都仿佛受到了洗礼一般。
深吸一口气，他目光复杂的看着面前的苏小年。
“你们三个，也过来尝一尝吧。”
他这话是对着身后的三个徒弟说的，他们三个人上一次来就一直在他的面前说苏小年黑，显然虽然苏小年的厨艺不错，但是却并没有让他们心服口服。所以，即便这里的菜价再便宜一些，他们也不可呢认可。
现在正是让他们心服口服的机会。
老人这么一说，后面的三个人都走了过来，
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多精细不算最重要的，做出来好吃，达到效果才是最重要的。
就在老人思考着的时候，苏小年停下了自己的动作，将豆腐捞出来，并且轻轻的舀出锅里的水，浇在了上面。
清水煮豆腐，出锅。
苏家小炒内，那老人轻轻的取出一双特制的筷子，将苏小年端上来的清水豆腐夹起一块。
放到嘴里，原本轻微皱着的眉头，在吃下了那一块豆腐之后，一下子舒展了起来。
似乎原本困扰他的一些事情到了这个时候也彻底解决掉了一样。
原本，在老人的思考之中，这豆腐最初被略微的炸过了之后，应该会变得发硬。可是眼前的这一盘清水豆腐却完全没有这种情况。
略微炸过之后，豆腐确实发硬了一点，但是因为是刚刚点的豆腐，所以本来就有些软碎，即使做这豆腐的是杨老太婆这样手艺好的，此时的豆腐总归是有些散的。
但是经过了一次炸之后，恰好豆腐的硬就转变成了有韧性，而后这种韧性经过了水煮，在足够的小火之下，整块豆腐都进入了一种异常的平衡之中。
豆腐的外皮带着韧性，轻轻咬破，内里的豆腐好像**一样一下子滑入了口腔深处，入口即化说的就是这种感觉。
本身因为没有加入太多的调味料，所以豆腐的味道应该是寡淡的，可是因为来的时候杨老太婆给用荷叶包裹了。
所以，在刚出锅还尚热的时候，荷叶的味道浸入了豆腐之中，豆腐本身就带着一种清香，再加上荷叶之上的那种清新，煮豆腐的时候，使用的清水又是来自冰龙凝结的露水。
最纯净的水，加上最纯净的豆腐，一下子给人带来一种彻彻底底的纯净享受。
老人整个人都仿佛受到了洗礼一般。
深吸一口气，他目光复杂的看着面前的苏小年。
“你们三个，也过来尝一尝吧。”
他这话是对着身后的三个徒弟说的，他们三个人上一次来就一直在他的面前说苏小年黑，显然虽然苏小年的厨艺不错，但是却并没有让他们心服口服。所以，即便这里的菜价再便宜一些，他们也不可呢认可。
现在正是让他们心服口服的机会。
老人这么一说，后面的三个人都走了过来，
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