第五十九章 敦煌古楼子
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古楼子，是一种夹着羊肉糜烤制成的胡饼。
轩辕琲记着她还在邺城住着的时候，出伯曾带她和刘时去那仙客来的梅之间吃过几回，说起来，她一直觉得这种胡饼的名字蛮奇怪的。
仙客来中聘着大江南北，甚至不远千里从南疆和西域来邺城做营生的厨子，所以因着这个缘故，轩辕琲每每总能在梅之间亲眼看着厨子师傅们大显身手。
轩辕琲至今仍记得清清楚楚，她在梅之间看到了一馔古楼子是如何做出来的。
那位长着络腮大胡的西域师傅总是像在变戏法似的，能将一块羊肉利落地去了骨，齐刷刷地斩成一百零八块，再将这一百零八块羊肉分成三份，再分别斩上一百零八刀剁碎成有些粗犷的羊肉糜。
那时她年纪还小，每回都要认认真真地数起西域师傅究竟斩了多少刀，可数不上几十刀，她的两只眼睛就在那上下翻飞的雪亮刀刃中渐渐成了对眼。
剁好了羊肉糜，这些羊肉糜就被加到了那些比她小小人的脸盘还要大上好多圈的胡饼里，西域师傅一边填塞着羊肉糜，一边又会在里面加上一层又一层的豆豉和大椒，轩辕琲其实最不爱吃的就是这大椒，那味道并不讨人喜欢，每回她都要特地从胡饼里用舌头在嘴里转上几转，挑好再吐出来。
她曾经也向出伯抱怨，想让他和那长着络腮大胡的西域师傅说不要给她加大椒。
可出伯告诉她，缺了大椒的古楼子就不是古楼子了。
而且，那西域师傅其实听不大懂他们说的汉话，他们也同样听不懂从那浓密的胡子里冒出来的胡人话。
一层层填塞完了羊肉糜、豆豉和她不爱吃的大椒，西域师傅又会在那香脆的胡饼上头涂满一层酥油，然后贴进被搬进梅之间的一口大炉里用火烘烤。
出伯总是带她和刘时在冬天的时候去仙客来吃这古楼子，那时候的梅之间内甚至都不用额外再添什么炭火，只靠着那用来烘烤古楼子的大炉来取暖就已足够。
甚至还有些热，热到连一向十分畏寒的刘时也只愿穿一件单薄的长袍坐在他的席位上。
“滋滋滋……”
西域师傅不免有将酥油抹得太多的时候，虽然轩辕琲没法子真真切切的趴在那大炉上看一眼，但她似乎能想象得出来，那酥油起了一层小泡，贴着炉壁一个个爆开了……
满室生香，轩
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古楼子，是一种夹着羊肉糜烤制成的胡饼。
轩辕琲记着她还在邺城住着的时候，出伯曾带她和刘时去那仙客来的梅之间吃过几回，说起来，她一直觉得这种胡饼的名字蛮奇怪的。
仙客来中聘着大江南北，甚至不远千里从南疆和西域来邺城做营生的厨子，所以因着这个缘故，轩辕琲每每总能在梅之间亲眼看着厨子师傅们大显身手。
轩辕琲至今仍记得清清楚楚，她在梅之间看到了一馔古楼子是如何做出来的。
那位长着络腮大胡的西域师傅总是像在变戏法似的，能将一块羊肉利落地去了骨，齐刷刷地斩成一百零八块，再将这一百零八块羊肉分成三份，再分别斩上一百零八刀剁碎成有些粗犷的羊肉糜。
那时她年纪还小，每回都要认认真真地数起西域师傅究竟斩了多少刀，可数不上几十刀，她的两只眼睛就在那上下翻飞的雪亮刀刃中渐渐成了对眼。
剁好了羊肉糜，这些羊肉糜就被加到了那些比她小小人的脸盘还要大上好多圈的胡饼里，西域师傅一边填塞着羊肉糜，一边又会在里面加上一层又一层的豆豉和大椒，轩辕琲其实最不爱吃的就是这大椒，那味道并不讨人喜欢，每回她都要特地从胡饼里用舌头在嘴里转上几转，挑好再吐出来。
她曾经也向出伯抱怨，想让他和那长着络腮大胡的西域师傅说不要给她加大椒。
可出伯告诉她，缺了大椒的古楼子就不是古楼子了。
而且，那西域师傅其实听不大懂他们说的汉话，他们也同样听不懂从那浓密的胡子里冒出来的胡人话。
一层层填塞完了羊肉糜、豆豉和她不爱吃的大椒，西域师傅又会在那香脆的胡饼上头涂满一层酥油，然后贴进被搬进梅之间的一口大炉里用火烘烤。
出伯总是带她和刘时在冬天的时候去仙客来吃这古楼子，那时候的梅之间内甚至都不用额外再添什么炭火，只靠着那用来烘烤古楼子的大炉来取暖就已足够。
甚至还有些热，热到连一向十分畏寒的刘时也只愿穿一件单薄的长袍坐在他的席位上。
“滋滋滋……”
西域师傅不免有将酥油抹得太多的时候，虽然轩辕琲没法子真真切切的趴在那大炉上看一眼，但她似乎能想象得出来，那酥油起了一层小泡，贴着炉壁一个个爆开了……
满室生香，轩
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