第164章 定时危险
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饪。实在是穿上的伙食太好了，她完全控制不住。
“鱼弄上来要先放血，不放血怎么能好吃？鱼腥味大死了，你看清楚，要这么放。”利落的大妈朝文锦禾挥舞了一下手中薄薄的小刀，“鳃喉交接处一刀，尾巴这里，两寸处两面各一刀，基本上鱼血就能放的差不多了，你看，抖落抖落。”
“我以前也知道要放血，但是血放出来还是觉得鱼的味道不正啊。”文锦禾好学的请教大妈。
大妈麻利的杀鱼放血，大声的道：“那些陆地上的鱼怎么能吃？就算放了血也不好，你看那些要卖的活鱼，从现在捕上来到卖到岸上去为止，几乎都不会有东西吃。放到一个水槽里，游都游不动，身上的肉全都会松掉，怎么可能会好吃？”
文锦禾点头受教，记个不停。玄武船上打了一批鱼，很多人都在帮忙杀鱼调理。文锦禾跑过去帮忙兼学习，忙的不亦乐乎。
“鱼怎么做都好吃，但是也要分怎么做。”大妈喘口气，擦擦汗，对文锦禾道：“这些鱼下水，可以做成炒鱼杂，还可以腌成鱼汁儿下饭，还可以做成鱼冻子，放点菜丝儿放到热饭上一起拌着吃，香着呢！”
文锦禾细心记下，又四处看了起来，老人们坐在一边慢慢的整理那些捞上来的小鱼小虾。有的老人面前摆一个红泥小风炉，里面滚着鲜酱汁儿和葱姜丝，喝两口酒，挑两条小鱼小虾扔到炉子里去，过一会儿捞上来，放嘴里嚼一嚼。
鱼刺和虾皮就吐到一边，极自在的样子。小孩子们再玩着打上来的贝壳，里面的贝肉被手一碰就会缩进去，还有的少女在干练的腌鱼，把鱼抹上海盐用草棍撑起来，一条条的叠好。再过两天鱼的肚子胀大，就是别有风味的鱼干，吃起来有股臭鲜的味道。
“闺女，你学做鱼干什么？你未来男人喜欢吃鱼？”一个大妈问文锦禾。“啊，不是，我就是自己喜欢吃！”好吧
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饪。实在是穿上的伙食太好了，她完全控制不住。
“鱼弄上来要先放血，不放血怎么能好吃？鱼腥味大死了，你看清楚，要这么放。”利落的大妈朝文锦禾挥舞了一下手中薄薄的小刀，“鳃喉交接处一刀，尾巴这里，两寸处两面各一刀，基本上鱼血就能放的差不多了，你看，抖落抖落。”
“我以前也知道要放血，但是血放出来还是觉得鱼的味道不正啊。”文锦禾好学的请教大妈。
大妈麻利的杀鱼放血，大声的道：“那些陆地上的鱼怎么能吃？就算放了血也不好，你看那些要卖的活鱼，从现在捕上来到卖到岸上去为止，几乎都不会有东西吃。放到一个水槽里，游都游不动，身上的肉全都会松掉，怎么可能会好吃？”
文锦禾点头受教，记个不停。玄武船上打了一批鱼，很多人都在帮忙杀鱼调理。文锦禾跑过去帮忙兼学习，忙的不亦乐乎。
“鱼怎么做都好吃，但是也要分怎么做。”大妈喘口气，擦擦汗，对文锦禾道：“这些鱼下水，可以做成炒鱼杂，还可以腌成鱼汁儿下饭，还可以做成鱼冻子，放点菜丝儿放到热饭上一起拌着吃，香着呢！”
文锦禾细心记下，又四处看了起来，老人们坐在一边慢慢的整理那些捞上来的小鱼小虾。有的老人面前摆一个红泥小风炉，里面滚着鲜酱汁儿和葱姜丝，喝两口酒，挑两条小鱼小虾扔到炉子里去，过一会儿捞上来，放嘴里嚼一嚼。
鱼刺和虾皮就吐到一边，极自在的样子。小孩子们再玩着打上来的贝壳，里面的贝肉被手一碰就会缩进去，还有的少女在干练的腌鱼，把鱼抹上海盐用草棍撑起来，一条条的叠好。再过两天鱼的肚子胀大，就是别有风味的鱼干，吃起来有股臭鲜的味道。
“闺女，你学做鱼干什么？你未来男人喜欢吃鱼？”一个大妈问文锦禾。“啊，不是，我就是自己喜欢吃！”好吧
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