第33章 梦里不知身是客
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有客人上门，可吉祥楼不同，从辰时开始，那些吃货们就来了，等到午时，要是不是到楼上吃席面的话，店里那是连坐的地儿都没有了。
开始这些吃货们，都是冲着看那些水嫩嫩的姑娘们来的，这些姑娘们也不知道咋长的，一个个嫩得跟大葱似的，一掐就能出水，自己老婆咋就不能这样呢？罗阿杜一边切着蒜，一边胡思乱想着，待会悄悄藏点猪肝，柳绿姑娘最喜欢吃这个了，她问了不下一次了，今天可不能让她失望了。
他瞅了瞅厨房门口，往日里总是没事出现在这里的二掌柜，今日居然没来，听说二掌柜的工钱，一个月足足有五两银子，都比大掌柜的差不了多少了，可二掌柜的还是穿着那身洗得发白的袍子，好像不穿那个，就显不出他是个读书人似的。
“起锅！”，随着一声吆喝，热气声嗤嗤作响，旁边的一个厨子，颠锅的手艺不错，这可是大锅菜，楞是让他给做出精细菜肴的感觉了，连锅带菜，足有十几斤啊，他也不嫌累。这些都是给外面的那些五个钱一份的饭菜配的，有必要这么卖力吗？
透过白色的蒸汽，罗阿杜隐隐看到门口进来几个人，他赶紧低下头来，认真的切着自己手上的食材，别人他不认识，二掌柜那身标志性的白袍他还是不会认错的。
“这就是咱们吉祥楼的厨房，大厨三人，二厨十二人，帮工十五人！”马恩一边走，一边给身边的几个人做着介绍：“大厨主要负责二楼和三楼的菜肴，帮厨是他们自己的学徒，而二厨主要是负责主食和一楼的饭菜，为什么要这么多人？等会你就知道了，这么多人未必能够呢！”
马恩今天穿着一身很俗气的团领袍子，在他的身边，是几个穿着打扮，和他差不多的中年人。正一边看着厨房的摆设人员，一边问着马恩问题。
“马掌柜，这个汤水，是免费的么？会不会有人只要汤水，不买别的！”
“当然会！”马恩笑了笑，这汤可是青菜鸡蛋汤，里面没几个鸡蛋，可看不到蛋花：“不过，这汤可不定饿，咱南宁养济院的诸位，总不从，专为喝我这点汤，特意来一趟吉祥楼吧！”
“哈哈哈！”众人都笑了起来，这是明朝，可不是明末到处都是乞丐流民的年代，《明律?户律?户役》规定：凡鳏寡孤独及笃废之人，贫穷无亲属依倚，不能自存，所在官司应收养而不收养者，杖六十。国朝开国以来，皇帝施济天下鳏寡孤独老病残病之人，其慈悲心肠天下皆知。更别说云南屡经兵灾，不仅皇帝下旨免了云南三年赋税休养生息，养济院更是正是各州各府的大人一上任就要抓的头等大事，这安民也是一大政绩啊！谁敢懈怠。
再说了，云南穷是穷了点，但是，不到万不得已，谁愿意去乞丐，对官府来说，乞丐多是牧民无方，对百姓来说，做乞丐，那就意味着随时可能被抓去矿山苦工，军屯种田，所以，除了实在是无力劳动的人，谁都不敢冒这个风险的。
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有客人上门，可吉祥楼不同，从辰时开始，那些吃货们就来了，等到午时，要是不是到楼上吃席面的话，店里那是连坐的地儿都没有了。
开始这些吃货们，都是冲着看那些水嫩嫩的姑娘们来的，这些姑娘们也不知道咋长的，一个个嫩得跟大葱似的，一掐就能出水，自己老婆咋就不能这样呢？罗阿杜一边切着蒜，一边胡思乱想着，待会悄悄藏点猪肝，柳绿姑娘最喜欢吃这个了，她问了不下一次了，今天可不能让她失望了。
他瞅了瞅厨房门口，往日里总是没事出现在这里的二掌柜，今日居然没来，听说二掌柜的工钱，一个月足足有五两银子，都比大掌柜的差不了多少了，可二掌柜的还是穿着那身洗得发白的袍子，好像不穿那个，就显不出他是个读书人似的。
“起锅！”，随着一声吆喝，热气声嗤嗤作响，旁边的一个厨子，颠锅的手艺不错，这可是大锅菜，楞是让他给做出精细菜肴的感觉了，连锅带菜，足有十几斤啊，他也不嫌累。这些都是给外面的那些五个钱一份的饭菜配的，有必要这么卖力吗？
透过白色的蒸汽，罗阿杜隐隐看到门口进来几个人，他赶紧低下头来，认真的切着自己手上的食材，别人他不认识，二掌柜那身标志性的白袍他还是不会认错的。
“这就是咱们吉祥楼的厨房，大厨三人，二厨十二人，帮工十五人！”马恩一边走，一边给身边的几个人做着介绍：“大厨主要负责二楼和三楼的菜肴，帮厨是他们自己的学徒，而二厨主要是负责主食和一楼的饭菜，为什么要这么多人？等会你就知道了，这么多人未必能够呢！”
马恩今天穿着一身很俗气的团领袍子，在他的身边，是几个穿着打扮，和他差不多的中年人。正一边看着厨房的摆设人员，一边问着马恩问题。
“马掌柜，这个汤水，是免费的么？会不会有人只要汤水，不买别的！”
“当然会！”马恩笑了笑，这汤可是青菜鸡蛋汤，里面没几个鸡蛋，可看不到蛋花：“不过，这汤可不定饿，咱南宁养济院的诸位，总不从，专为喝我这点汤，特意来一趟吉祥楼吧！”
“哈哈哈！”众人都笑了起来，这是明朝，可不是明末到处都是乞丐流民的年代，《明律?户律?户役》规定：凡鳏寡孤独及笃废之人，贫穷无亲属依倚，不能自存，所在官司应收养而不收养者，杖六十。国朝开国以来，皇帝施济天下鳏寡孤独老病残病之人，其慈悲心肠天下皆知。更别说云南屡经兵灾，不仅皇帝下旨免了云南三年赋税休养生息，养济院更是正是各州各府的大人一上任就要抓的头等大事，这安民也是一大政绩啊！谁敢懈怠。
再说了，云南穷是穷了点，但是，不到万不得已，谁愿意去乞丐，对官府来说，乞丐多是牧民无方，对百姓来说，做乞丐，那就意味着随时可能被抓去矿山苦工，军屯种田，所以，除了实在是无力劳动的人，谁都不敢冒这个风险的。