第32章 刀法了得
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金薇薇安排小富贵儿跑一趟肉铺,按贾大夫的要求割了三十斤肉,又把剩下的香肠全部打包装好,一起让他带走。同时,她让陶小庆下午一个人看着肉铺,拉着小富贵儿帮她一起赶制香肠。
平日里制作香肠的事情都是金薇薇一个人一手包办,从剁肉到调味再到灌肠,从来都没有让小富贵儿插过手。
今天原来留他在身边也不过是希望他给自己打打下手,递个东西擦个汗罢了,却不成想他居然主动请缨,要帮自己剁肉馅。
说起做香肠的手艺,那可还真是她金家的祖传秘方。从选肉到调料,都是有讲究的,特别是剁肉馅这个环节,不仅考验人的刀工还考验人的耐力。
好在金薇薇虽然是个女孩家,但她天生神力,所以金家香肠到她这才没有失传,但饶是像她这样吃苦耐劳的人,每次剁肉馅也会剁到胳膊发麻,手腕发酸,剁到整个人怀疑人生。
“你要帮我剁肉馅?你会吗?”金薇薇一脸的难以置信。
“不会就学。”小富贵儿一边说着,一边卷起了袖口,一副做好准备开工的样子。
这小富贵最近可真是转了性了。以前肩不愿杠,手不愿提,让他去肉铺帮忙也只肯算算帐,现在不仅学做饭,还要学做香肠。
好吧,难得他想学,不如就教他一教,先给他一小部分试试吧。
金薇薇挑起两大块肉放在案板上:“那你就先剁一下这两块肉看看。”
话音刚落,只见小富贵儿手起刀落,一刀就将肉劈成了两半。
噗嗤!
金薇薇忍不住笑了:“少侠好俊的功夫,可是我是让你剁肉馅,并不是让你砍人啊。”
小富贵儿闻言,眉头一皱,举着刀迟迟不再下手。
“先把肉切成片,然后切成条,然后切成丁,这样才可以开始剁肉馅。”金薇薇在旁边拿起另一块肉,简单做了一个示范。
小富贵儿认真看了看之后,一言不发放下了手中的大菜刀。
“哎?你这是干嘛
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金薇薇安排小富贵儿跑一趟肉铺,按贾大夫的要求割了三十斤肉,又把剩下的香肠全部打包装好,一起让他带走。同时,她让陶小庆下午一个人看着肉铺,拉着小富贵儿帮她一起赶制香肠。
平日里制作香肠的事情都是金薇薇一个人一手包办,从剁肉到调味再到灌肠,从来都没有让小富贵儿插过手。
今天原来留他在身边也不过是希望他给自己打打下手,递个东西擦个汗罢了,却不成想他居然主动请缨,要帮自己剁肉馅。
说起做香肠的手艺,那可还真是她金家的祖传秘方。从选肉到调料,都是有讲究的,特别是剁肉馅这个环节,不仅考验人的刀工还考验人的耐力。
好在金薇薇虽然是个女孩家,但她天生神力,所以金家香肠到她这才没有失传,但饶是像她这样吃苦耐劳的人,每次剁肉馅也会剁到胳膊发麻,手腕发酸,剁到整个人怀疑人生。
“你要帮我剁肉馅?你会吗?”金薇薇一脸的难以置信。
“不会就学。”小富贵儿一边说着,一边卷起了袖口,一副做好准备开工的样子。
这小富贵最近可真是转了性了。以前肩不愿杠,手不愿提,让他去肉铺帮忙也只肯算算帐,现在不仅学做饭,还要学做香肠。
好吧,难得他想学,不如就教他一教,先给他一小部分试试吧。
金薇薇挑起两大块肉放在案板上:“那你就先剁一下这两块肉看看。”
话音刚落,只见小富贵儿手起刀落,一刀就将肉劈成了两半。
噗嗤!
金薇薇忍不住笑了:“少侠好俊的功夫,可是我是让你剁肉馅,并不是让你砍人啊。”
小富贵儿闻言,眉头一皱,举着刀迟迟不再下手。
“先把肉切成片,然后切成条,然后切成丁,这样才可以开始剁肉馅。”金薇薇在旁边拿起另一块肉,简单做了一个示范。
小富贵儿认真看了看之后,一言不发放下了手中的大菜刀。
“哎?你这是干嘛
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