第93章 鳗鱼爱钻洞 一管好几尾
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来让汤的鲜味爆发，二来让舌头不会被味增《咬伤》！而这个白砂糖添加量如何斟酌，就是大厨跟火头军的差异。
……
嘉誌的鱼头，鱼皮深厚，弹性十足，即使采用椒盐做法，还是非常Q滑。我跟老妈，就这二盘鱼，加上巴郎鱼干，整整吃了一锅子饭，我自己就吃了三大碗。实在太香太好吃了！海鱼要好吃，就必须有油脂夹在鱼肉当中，这样子才能滑口带弹性。
……
第二天一大早，我去祠堂给陈家列祖列宗上香，顺便把三叔公的排位，用清水给好好擦拭了一次！然后跪下给三叔公好好的磕头，这次绝对诚心诚意的，没有任何跟三叔公抬杠斗嘴的想法。如果不是三叔公，现在我可能还在那个原木水池子里，等待下一个倒霉鬼上钩。
当天早上，我要跟大姨丈去放《零仔》，网垵口放零仔，必须在满潮时下网，利用鱼类涨潮时跟着潮水进来觅食，围住族群回归大海的通道跟路径，一个好的渔夫，必须知道今天是那样的潮水，哪样的位置会有比较多的鱼！
……
大姨丈说了，这两年来，由于他对于下水有恐惧症，所以他放零仔都收获不好，因为放零仔需要惊吓鱼，让鱼四处乱窜，增加鱼挂网的机会。他都是开船冲鱼，或是用木棒打击水面去赶鱼，效果都不好。
今天因为我两光仔这个不怕死的来了，可以下海配合大姨丈赶鱼，所以我们今天一共下了二片网！一片在礁石区的外围，一片在网垵口中间礁石区，我穿戴好浮潜装备后，立刻跳入水中，赶鱼！
当然顺便看看海底有没有好货可以抓一下。大姨丈则是开着船，慢慢前进，同时拿长木板拍打水面，用来惊吓海鱼！
……
我正在一个岩石缝用铁片挖九孔（鲍鱼的一种），说时迟那时快，海水中传来一个非常大声的声音，《轰隆》的压缩我的耳膜，冲击我的心脏，我两光仔差点就被震碎了！
原来这是有人在炸鱼！用的是自制的黑
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来让汤的鲜味爆发，二来让舌头不会被味增《咬伤》！而这个白砂糖添加量如何斟酌，就是大厨跟火头军的差异。
……
嘉誌的鱼头，鱼皮深厚，弹性十足，即使采用椒盐做法，还是非常Q滑。我跟老妈，就这二盘鱼，加上巴郎鱼干，整整吃了一锅子饭，我自己就吃了三大碗。实在太香太好吃了！海鱼要好吃，就必须有油脂夹在鱼肉当中，这样子才能滑口带弹性。
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第二天一大早，我去祠堂给陈家列祖列宗上香，顺便把三叔公的排位，用清水给好好擦拭了一次！然后跪下给三叔公好好的磕头，这次绝对诚心诚意的，没有任何跟三叔公抬杠斗嘴的想法。如果不是三叔公，现在我可能还在那个原木水池子里，等待下一个倒霉鬼上钩。
当天早上，我要跟大姨丈去放《零仔》，网垵口放零仔，必须在满潮时下网，利用鱼类涨潮时跟着潮水进来觅食，围住族群回归大海的通道跟路径，一个好的渔夫，必须知道今天是那样的潮水，哪样的位置会有比较多的鱼！
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大姨丈说了，这两年来，由于他对于下水有恐惧症，所以他放零仔都收获不好，因为放零仔需要惊吓鱼，让鱼四处乱窜，增加鱼挂网的机会。他都是开船冲鱼，或是用木棒打击水面去赶鱼，效果都不好。
今天因为我两光仔这个不怕死的来了，可以下海配合大姨丈赶鱼，所以我们今天一共下了二片网！一片在礁石区的外围，一片在网垵口中间礁石区，我穿戴好浮潜装备后，立刻跳入水中，赶鱼！
当然顺便看看海底有没有好货可以抓一下。大姨丈则是开着船，慢慢前进，同时拿长木板拍打水面，用来惊吓海鱼！
……
我正在一个岩石缝用铁片挖九孔（鲍鱼的一种），说时迟那时快，海水中传来一个非常大声的声音，《轰隆》的压缩我的耳膜，冲击我的心脏，我两光仔差点就被震碎了！
原来这是有人在炸鱼！用的是自制的黑
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