第140章 慈湖拜老蒋 冷棺难为安
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前夕，水库为了安全，开始把库容水外排，这让我们这群来自于长期缺水的澎湖子弟，瞪大了双眼、流着泪说：“这也太败家了。”
这么珍贵的水资源，就这样排掉，太可惜了。轰隆隆的奔流，如同万马奔腾，声音巨大，撼动人心。听说还可以发电？我们也不知道发电机放在哪里？为啥可以发电？来了石门水库，必须吃这里的石门活鱼，老师安排了一家叫做石门水库大活鱼的餐厅，准备让我们吃吃特色菜！这里流行一鱼多吃，我们今天点的是水库大头鲢鱼，一条都有二十多斤，鱼头很大，老师点的是砂锅鱼头。（鱼头做剁椒鱼头当年台湾也有，但是只有石门水库这里比较正宗）。我们都是第一次吃淡水鱼，出生在澎湖的我们，觉得淡水鱼不好吃，土腥味很重，那是澎湖喂猪跟喂阿兵哥的粮食。
不过我依稀记得当年的菜谱，老板是从鱼头开始上菜给我们吃
1.砂锅鱼头，很多的大蒜爆香再把鱼头加入佐料下去焖煮，非常香，我从小特别喜欢吃一切跟大蒜有关的食物、大蒜鸡、大蒜面包、大蒜烤生蚝……
2.糖醋鱼块，台湾做法，用酱油、陈醋、糖调成酸酸甜甜的酱汁，把鱼块焖煮，最后加入九层塔调味。
3.炸鱼鳞，用猪肉泥搭配大头鲢鱼鱼鳞，用酥炸的方式热油炸到金黄酥脆，吃起来很有寻宝的感觉。
4.清蒸鱼
5.椒盐鱼肚
6.酸菜鱼汤
7.红烧鱼尾也是……
也是这一餐饭，彻底改变了我两光仔对于淡水鱼的偏见，淡水鱼鱼肉比较软嫩，鱼腥味比较少，加上石门水库的活鱼，都是在很干净的水库里面养殖，所以根本没有土腥味，我们一桌吃一条二十多斤的根本不够，老师临时加钱叫老板再搞了五斤草鱼两吃，才解决我们的口腹之欲。这次实在吃的太爽了，安排石门水库旅游的人，非常懂小孩子
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前夕，水库为了安全，开始把库容水外排，这让我们这群来自于长期缺水的澎湖子弟，瞪大了双眼、流着泪说：“这也太败家了。”
这么珍贵的水资源，就这样排掉，太可惜了。轰隆隆的奔流，如同万马奔腾，声音巨大，撼动人心。听说还可以发电？我们也不知道发电机放在哪里？为啥可以发电？来了石门水库，必须吃这里的石门活鱼，老师安排了一家叫做石门水库大活鱼的餐厅，准备让我们吃吃特色菜！这里流行一鱼多吃，我们今天点的是水库大头鲢鱼，一条都有二十多斤，鱼头很大，老师点的是砂锅鱼头。（鱼头做剁椒鱼头当年台湾也有，但是只有石门水库这里比较正宗）。我们都是第一次吃淡水鱼，出生在澎湖的我们，觉得淡水鱼不好吃，土腥味很重，那是澎湖喂猪跟喂阿兵哥的粮食。
不过我依稀记得当年的菜谱，老板是从鱼头开始上菜给我们吃
1.砂锅鱼头，很多的大蒜爆香再把鱼头加入佐料下去焖煮，非常香，我从小特别喜欢吃一切跟大蒜有关的食物、大蒜鸡、大蒜面包、大蒜烤生蚝……
2.糖醋鱼块，台湾做法，用酱油、陈醋、糖调成酸酸甜甜的酱汁，把鱼块焖煮，最后加入九层塔调味。
3.炸鱼鳞，用猪肉泥搭配大头鲢鱼鱼鳞，用酥炸的方式热油炸到金黄酥脆，吃起来很有寻宝的感觉。
4.清蒸鱼
5.椒盐鱼肚
6.酸菜鱼汤
7.红烧鱼尾也是……
也是这一餐饭，彻底改变了我两光仔对于淡水鱼的偏见，淡水鱼鱼肉比较软嫩，鱼腥味比较少，加上石门水库的活鱼，都是在很干净的水库里面养殖，所以根本没有土腥味，我们一桌吃一条二十多斤的根本不够，老师临时加钱叫老板再搞了五斤草鱼两吃，才解决我们的口腹之欲。这次实在吃的太爽了，安排石门水库旅游的人，非常懂小孩子
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