第147章土豆炖排骨
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两个店开完业，吴敌的一项大事又弄完了。
吴敌在周六晚上的时候红焖羊肉就通关了，她没时间，连奖励都没看。
周一晚上吃完饭，吴敌才开始看奖励和下一道菜。
奖励是挂面，挂面是煮面最方面的原材料了。吴敌直接把配方给了王家。
下一道菜是土豆炖排骨，是一道土豆和排骨的菜。跟小鸡炖蘑菇有点像，也是一道炖菜。
土豆炖排骨可以补肾养血，滋阴润燥，营养价值丰富，是一道很好的家常菜。
将排骨剁成5厘米长的段，土豆去皮切成块，调料切好备好。
锅内放入水，烧开后将排骨烫一下，洗净浮末，沥干备用。
锅内加油烧热，放入葱姜煸炒出香味后放入排骨煸炒。
排骨变成金黄色后，加入汤汁，调料，放入土豆，用中火炖熟。
喜欢吃香菜的，最后撒入切好的香菜就可以出锅了。
要想把排骨炖的软烂，选材很重要，最好选择小公猪的排骨，自身就很鲜嫩。如果是不易烂的排骨，就只能多炖一些时间了。
吴敌做了一次，就用了一个多小时，吴敌一晚上只做了两次。
说回白天上课的时候，李佳佳居然罕见的露面了。
“你怎么来了”
“唉，现在马宏文回饭店了，我不好意思过去了”
是了，马宏文到2号店了（以后炒菜的店按序号排了），当了主厨，因为这个齐轩风还找了吴敌一次。
说什么他在店里当主厨当的好好的，大家也都挺信服他的，能不能还让他当一把手。
吴敌还特意了解了一下，虽然当开始的时候齐轩风还差了点火候，有时候弄错东西，也会搞的手忙脚乱的，但是现在已经很好了。
马宏文知道他一来就抢了齐轩风的位置不好，也跟吴敌说还继续让齐轩风当主厨，他就当个厨师就挺好的。
吴敌想着要不然让马宏文去老店，可是那里有李立志看着，再让马宏文去也不太好。
最后吴敌想了个折中的办法，他们两个都是主厨一把手，等以后再开分店了，把他们两个分开。
齐轩风也同意了，他还跟吴敌表态，他说他一定干的比马宏文好。
齐轩风确实有了很大的变化，历练了一下进步了很多，心性也成熟了不少。
李佳佳不敢去，不光是因为马宏文吧，应该还有一方面是因为齐轩风。
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两个店开完业，吴敌的一项大事又弄完了。
吴敌在周六晚上的时候红焖羊肉就通关了，她没时间，连奖励都没看。
周一晚上吃完饭，吴敌才开始看奖励和下一道菜。
奖励是挂面，挂面是煮面最方面的原材料了。吴敌直接把配方给了王家。
下一道菜是土豆炖排骨，是一道土豆和排骨的菜。跟小鸡炖蘑菇有点像，也是一道炖菜。
土豆炖排骨可以补肾养血，滋阴润燥，营养价值丰富，是一道很好的家常菜。
将排骨剁成5厘米长的段，土豆去皮切成块，调料切好备好。
锅内放入水，烧开后将排骨烫一下，洗净浮末，沥干备用。
锅内加油烧热，放入葱姜煸炒出香味后放入排骨煸炒。
排骨变成金黄色后，加入汤汁，调料，放入土豆，用中火炖熟。
喜欢吃香菜的，最后撒入切好的香菜就可以出锅了。
要想把排骨炖的软烂，选材很重要，最好选择小公猪的排骨，自身就很鲜嫩。如果是不易烂的排骨，就只能多炖一些时间了。
吴敌做了一次，就用了一个多小时，吴敌一晚上只做了两次。
说回白天上课的时候，李佳佳居然罕见的露面了。
“你怎么来了”
“唉，现在马宏文回饭店了，我不好意思过去了”
是了，马宏文到2号店了（以后炒菜的店按序号排了），当了主厨，因为这个齐轩风还找了吴敌一次。
说什么他在店里当主厨当的好好的，大家也都挺信服他的，能不能还让他当一把手。
吴敌还特意了解了一下，虽然当开始的时候齐轩风还差了点火候，有时候弄错东西，也会搞的手忙脚乱的，但是现在已经很好了。
马宏文知道他一来就抢了齐轩风的位置不好，也跟吴敌说还继续让齐轩风当主厨，他就当个厨师就挺好的。
吴敌想着要不然让马宏文去老店，可是那里有李立志看着，再让马宏文去也不太好。
最后吴敌想了个折中的办法，他们两个都是主厨一把手，等以后再开分店了，把他们两个分开。
齐轩风也同意了，他还跟吴敌表态，他说他一定干的比马宏文好。
齐轩风确实有了很大的变化，历练了一下进步了很多，心性也成熟了不少。
李佳佳不敢去，不光是因为马宏文吧，应该还有一方面是因为齐轩风。
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