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第102章 还要爆炸第二回

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因为第二次“爆炸”,就要开始了。

铁锅里,鸭子已经放下了。

灶台前,江柔放下了勺子和鸭子,改成了左手锅盖,右手料酒。

她将锅盖当做盾牌,拿着料酒放在锅盖下面。

然后。

趁鸭子不备,立马哗啦啦的倒入料酒,并眼疾手快的盖上锅盖。

大铁锅用的是木头锅盖,锅盖一闷下,下面立马是闷闷的爆炸声。

还是噼里啪啦的,甚至比之前淋热油的时候,都还要激烈。

要不是被锅盖盖住了,现场肯定会变得更加惨烈。

呼呼……

做到这一步。

江柔长长的呼出一口气。

她脱下了身上的旧衣服,也摘下了头上的围巾,终于能舒舒服服的喘一口气。

就刚刚那么点时间,她闷在衣服里,出了一身热汗。

两鬓旁的长发,沾着汗水,湿哒哒的黏在她的脸颊上。

但是江柔连洗一把脸的时间都没有,因为接下来还有很多道步骤要做。

她用袖子擦了擦汗,继续忙碌着。

门外。

伸着半个小脑袋的周小花看到了这一幕。

她眨了眨眼睛,想了想。

然后小腿一迈。

啪嗒啪嗒的跑开了。

……

盖上锅盖之后。

江柔期间把锅盖打开一条小缝隙,继续往里面加入哗啦啦的料酒。

料酒加多了之后,热油和料酒的比例不一样了,炸锅的声响也就减轻。

等几乎没有声音之后。

江柔完全的打开锅盖。

此时。

铁锅内,被热油淋过的鸭子,已经有了一层淡淡的金黄色。

菜籽油、麻油、料酒,三种液体混合的汤底,没有一滴水,呈现了类似沉黄的颜色,正在咕噜咕噜的沸腾着。

这个时候就能放入江柔先前准备好的配料。

姜片,大葱,卤料包,全都放下去。

同时还要放入酱油,用酱油调咸味。

放入老抽,是为了麻油鸭的颜色更好看。

全都放进去之后。

江柔拿着勺子,将倒入的酱油和原本的热油,一起混

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