第065章 厨艺表演
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徐方扫了眼十五人，原本这些人眼中的轻视、怀疑，已经无影无踪。取而代之的，是对自己的钦佩。
“我炒菜，大家赶紧怎么样？”徐方问道。
“我服！”赵森伸出拇指：“不说别的，就这处理食材的手法，就够我再练几十年了。味道就更不用说，做厨师十二年，以为对美食有很强的抵抗力，结果口水差点流出来。”
其他厨师早已被徐方的厨艺，震惊的无以复加，也纷纷表示服气。
“今儿叫你们来，目的并不是秀厨艺，而是做一个简单的培训，简单到只有半小时，但你们做出饭菜的味道，不会比我差多少。”
徐方这话，如同朝古井扔进一块石头，十五人立刻炸开了锅。
“徐总没开玩笑？”赵森难以置信。
“当然，青云市这么多酒店，如果没点手段，想混下去可真不容易。方法很简单，在炒菜时，在合适的时间添加我们独家配方，味道就能更胜一筹。”
赵森脸色一变，惊道：“加暗料？”
加暗料的意思，是炒菜时放入不该放的东西，让菜味更佳。这种佐料，一般对人体有害。
其他厨师眼中也有些忧虑，要加暗料的话，违背了良心不说，万一被查出来，对他们个人声誉也有影响。
徐方自然听懂了赵森的话，哑然失笑道：“我们是一家正规酒店，所有手段都很干净。现在监管力度这么严，只要发现饭菜有问题，酒店就直接完蛋。为了这点钱，冒这么大风险，这买卖我会做吗？再说，谁告诉你们，只有加暗料才能提高炒菜味道？”
“不是加暗料？”另一位大厨问道。
“这配方全部由中草药配置，对人体百利而无一害。是我们祖先把中医融入到饮食上，不仅让菜具有延年益寿、强身健体、养颜美容等功效，更能让菜色香俱全。我们可以把这类菜称为药膳，在古代只有达官显贵才能吃到。”
闻言，众人惊讶之余，更多的还是心安。
“徐总，配料难做吗？”大厨周扬问。
“配料都是我做好的，你们炒菜时，直接放锅里就行。咱们现在主打五道菜：辣炒扇贝、清蒸多宝鱼、爆炒牛肉和龙虾、海蟹。每一道菜，都有不同的配料。这是我带来的样品，你们看一下。”说罢，徐方打开自己带的包，拿出一些药膳丸。
取出一枚药膳丸，徐方啃了一口，笑道：“都是中草药，你们放心就是。”
众人好奇的拿过药膳丸，放在鼻尖一嗅，果然，一股草药味扑鼻而来，大家的心终于放了下来。
将药膳丸在什么时间放入锅，详细交代清楚，并让每位厨师都叙述一次过程，徐方满意的点点头，将药膳丸分下去让他们试验下。
当厨师们兴冲冲的离开，欣姨笑盈盈的凑过来，赞道：“没想到你还有这绝活，以后就算酒店破产，你去表演做饭也能发财啊。”
徐方闻言翻了翻白眼，这话听着怎这耳熟呢！
正想回应两句，就见欣姨挺了下肩，穿过领口，那鼓囊囊的团子，让徐方心里一热。
“小方，办公室没人，咱们去一趟吧。”美目扫了眼徐方，小声念了句，欣姨低头快速朝办公区行去。
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徐方扫了眼十五人，原本这些人眼中的轻视、怀疑，已经无影无踪。取而代之的，是对自己的钦佩。
“我炒菜，大家赶紧怎么样？”徐方问道。
“我服！”赵森伸出拇指：“不说别的，就这处理食材的手法，就够我再练几十年了。味道就更不用说，做厨师十二年，以为对美食有很强的抵抗力，结果口水差点流出来。”
其他厨师早已被徐方的厨艺，震惊的无以复加，也纷纷表示服气。
“今儿叫你们来，目的并不是秀厨艺，而是做一个简单的培训，简单到只有半小时，但你们做出饭菜的味道，不会比我差多少。”
徐方这话，如同朝古井扔进一块石头，十五人立刻炸开了锅。
“徐总没开玩笑？”赵森难以置信。
“当然，青云市这么多酒店，如果没点手段，想混下去可真不容易。方法很简单，在炒菜时，在合适的时间添加我们独家配方，味道就能更胜一筹。”
赵森脸色一变，惊道：“加暗料？”
加暗料的意思，是炒菜时放入不该放的东西，让菜味更佳。这种佐料，一般对人体有害。
其他厨师眼中也有些忧虑，要加暗料的话，违背了良心不说，万一被查出来，对他们个人声誉也有影响。
徐方自然听懂了赵森的话，哑然失笑道：“我们是一家正规酒店，所有手段都很干净。现在监管力度这么严，只要发现饭菜有问题，酒店就直接完蛋。为了这点钱，冒这么大风险，这买卖我会做吗？再说，谁告诉你们，只有加暗料才能提高炒菜味道？”
“不是加暗料？”另一位大厨问道。
“这配方全部由中草药配置，对人体百利而无一害。是我们祖先把中医融入到饮食上，不仅让菜具有延年益寿、强身健体、养颜美容等功效，更能让菜色香俱全。我们可以把这类菜称为药膳，在古代只有达官显贵才能吃到。”
闻言，众人惊讶之余，更多的还是心安。
“徐总，配料难做吗？”大厨周扬问。
“配料都是我做好的，你们炒菜时，直接放锅里就行。咱们现在主打五道菜：辣炒扇贝、清蒸多宝鱼、爆炒牛肉和龙虾、海蟹。每一道菜，都有不同的配料。这是我带来的样品，你们看一下。”说罢，徐方打开自己带的包，拿出一些药膳丸。
取出一枚药膳丸，徐方啃了一口，笑道：“都是中草药，你们放心就是。”
众人好奇的拿过药膳丸，放在鼻尖一嗅，果然，一股草药味扑鼻而来，大家的心终于放了下来。
将药膳丸在什么时间放入锅，详细交代清楚，并让每位厨师都叙述一次过程，徐方满意的点点头，将药膳丸分下去让他们试验下。
当厨师们兴冲冲的离开，欣姨笑盈盈的凑过来，赞道：“没想到你还有这绝活，以后就算酒店破产，你去表演做饭也能发财啊。”
徐方闻言翻了翻白眼，这话听着怎这耳熟呢！
正想回应两句，就见欣姨挺了下肩，穿过领口，那鼓囊囊的团子，让徐方心里一热。
“小方，办公室没人，咱们去一趟吧。”美目扫了眼徐方，小声念了句，欣姨低头快速朝办公区行去。