第281章 张雪初的忧虑
『如果章节错误，点此举报』
第(1/3)页
翌日，徐方吃过早饭，打车朝酒店这边赶来。
在中药店门口让司机停下，中药店老板也认识了徐方，看到徐方进来，热情洋溢的来招呼：“小兄弟，买药材啊？”
“对，还是上次那些药材，一样来五十斤。”徐方招呼道。
“好嘞，其他药材够数，甘草只有三十斤，今儿我再去补点，要是不够你晚上或者明天来吧。”老板提醒道。
“成，有多少称多少。”
买好药材，徐方坐回出租车。
到了酒店，正好十一点。
徐方也没偷懒，进去后打开锅，开始配置药膳丸。怕别人认出来这是秀兰集团的药膳丸，药膳丸的形状，也变成了窝窝头的样子。
做了五十个后，也有人开始来点菜。
没有意外，两道主打菜都点了。
“方哥，有人点菜了。”看徐方根本没做菜的意思，老张在一旁提醒道。
“来，大家都过来下。”徐方问道。
“啥事啊？”几人有些好奇。
“清蒸小黄鱼、炖羊肉你们都会做吧？”徐方笑问道。
老陈看旁边几个厨子不说话，作为资历最老的厨师，他站出来苦笑道：“方小哥，我们就算会，也做不出你这味儿啊。”
“这很简单，其实我不比你们强，主要就是我有祖传调料，这些调料就在这！这个是做羊肉用的，这是做小黄鱼用的，做菜的步骤，就和你们会的一样。以后有菜，大家就一起做。等大家都真正忙起来，我就去给大家申请奖金。”
听到有钱，大家顿时来了精神。
“老陈，你先做吧，我在旁边看着，有啥步骤我提醒你。”徐方笑道。
“诶，行！”老陈应了声，开始做小黄鱼。
“这三个刀口，在鱼身上要切的窄，但是要深入里面，不然入味不够深入，导致表面和里层的味道不一致。至于三道豁口，尽可能切均匀，看着美观。至于刀法什么的没讲究，不用学我。”徐方笑道。
老陈也是货真价实的大厨，听徐方在一旁提醒，也麻利的处理完毕。
“把这些佐料切成小块，每个切口都放点进去，自己配点葱、姜、料倒上，然后就放锅里蒸吧。”
这些活并没有技术难度，老陈很快就做好，把鱼放进去后，才惊讶问道：“其他不用做了？”
“不用了，控制好火候，等鱼蒸熟了就行。”徐方用力点了点头。
老陈心里也犯了嘀咕，以为徐方在骗他，那么好吃的菜，怎么会这么容易呢？
但等鱼蒸好后，掀开锅盖的一刹那，浓郁的香气扑鼻而来，让老陈心里一跳。
“老陈，你做成了！”一名叫石楼的厨子惊叹道！
听着石楼的话，老陈心里也难以置信。
“没什么好惊讶的，来，老陈，我再教你做炖羊肉。”徐方笑道。
“好好好，我学！”老陈有些激动，急忙打开锅倒水进去。
“先把这佐料放锅里，然后开始切羊肉，肉块和以前的大小没有区别，不过要在肉块上，多划几刀深口，容易入味……”
二十分钟后，当香气扑鼻的羊肉出锅后，老陈才真正呆了。
(本章未完,请翻页)
第(1/3)页
翌日，徐方吃过早饭，打车朝酒店这边赶来。
在中药店门口让司机停下，中药店老板也认识了徐方，看到徐方进来，热情洋溢的来招呼：“小兄弟，买药材啊？”
“对，还是上次那些药材，一样来五十斤。”徐方招呼道。
“好嘞，其他药材够数，甘草只有三十斤，今儿我再去补点，要是不够你晚上或者明天来吧。”老板提醒道。
“成，有多少称多少。”
买好药材，徐方坐回出租车。
到了酒店，正好十一点。
徐方也没偷懒，进去后打开锅，开始配置药膳丸。怕别人认出来这是秀兰集团的药膳丸，药膳丸的形状，也变成了窝窝头的样子。
做了五十个后，也有人开始来点菜。
没有意外，两道主打菜都点了。
“方哥，有人点菜了。”看徐方根本没做菜的意思，老张在一旁提醒道。
“来，大家都过来下。”徐方问道。
“啥事啊？”几人有些好奇。
“清蒸小黄鱼、炖羊肉你们都会做吧？”徐方笑问道。
老陈看旁边几个厨子不说话，作为资历最老的厨师，他站出来苦笑道：“方小哥，我们就算会，也做不出你这味儿啊。”
“这很简单，其实我不比你们强，主要就是我有祖传调料，这些调料就在这！这个是做羊肉用的，这是做小黄鱼用的，做菜的步骤，就和你们会的一样。以后有菜，大家就一起做。等大家都真正忙起来，我就去给大家申请奖金。”
听到有钱，大家顿时来了精神。
“老陈，你先做吧，我在旁边看着，有啥步骤我提醒你。”徐方笑道。
“诶，行！”老陈应了声，开始做小黄鱼。
“这三个刀口，在鱼身上要切的窄，但是要深入里面，不然入味不够深入，导致表面和里层的味道不一致。至于三道豁口，尽可能切均匀，看着美观。至于刀法什么的没讲究，不用学我。”徐方笑道。
老陈也是货真价实的大厨，听徐方在一旁提醒，也麻利的处理完毕。
“把这些佐料切成小块，每个切口都放点进去，自己配点葱、姜、料倒上，然后就放锅里蒸吧。”
这些活并没有技术难度，老陈很快就做好，把鱼放进去后，才惊讶问道：“其他不用做了？”
“不用了，控制好火候，等鱼蒸熟了就行。”徐方用力点了点头。
老陈心里也犯了嘀咕，以为徐方在骗他，那么好吃的菜，怎么会这么容易呢？
但等鱼蒸好后，掀开锅盖的一刹那，浓郁的香气扑鼻而来，让老陈心里一跳。
“老陈，你做成了！”一名叫石楼的厨子惊叹道！
听着石楼的话，老陈心里也难以置信。
“没什么好惊讶的，来，老陈，我再教你做炖羊肉。”徐方笑道。
“好好好，我学！”老陈有些激动，急忙打开锅倒水进去。
“先把这佐料放锅里，然后开始切羊肉，肉块和以前的大小没有区别，不过要在肉块上，多划几刀深口，容易入味……”
二十分钟后，当香气扑鼻的羊肉出锅后，老陈才真正呆了。
(本章未完,请翻页)