260、新店开业
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玉竹并不是胡乱提议,而是有把握的。
说起这个,就要说到她们的身份。
玉竹和玉兰虽是婢女出身,却不是什么普通婢女,而是由太后亲自培养出来,照顾康王饮食起居的。
从小在宫中耳濡目染,她们在吃食方面,有着得天独厚的敏锐,做的一手好吃食。
要不是这次的果茶很受康王喜欢,康王也不至于将两人派来。
玉竹知晓这一点,自然是尽心尽力的帮助程桑。
“薄荷?”
程桑思索了一下,果茶主要的口味是酸甜,加上薄荷的话,似乎的确可行。
酸甜清凉,正是夏天最受欢迎的不是吗?
“试试看。”
三人动作快的很,不到一刻钟,三杯加了些许薄荷的蜜桃果茶,被放在了桌上。
程桑尝了一口,眉头微微蹙起。
“凉度太高,薄荷加多了。”
显然,想法虽不错,但剂量还有待研究。
“或者,有什么能中和掉薄荷的凉?”
程桑发散思维,玉竹和玉兰也尝完了自己面前的那一杯,想起了改善的法子。
一个下午后,三人互相综合意见,弄出了最终的成品。
“现在刚好了,凉度不显,又能突出果茶的香甜,还让人欲罢不能。”
勉强合格后,程桑又琢磨起新的想法。
“你们说,里面掺一些羊奶,会好喝吗?”
羊奶在京城这个地方,并不稀奇,不过喜欢喝的人并不多,因为有一股奶腥味无法去除。
程桑会想到羊奶,也是想让果茶的配方更丰富,更难被仿制。
其实,桑域阁的花茶就有很多仿制的,那些人手法老道,除了花茶所用的花瓣不是珍稀花卉所出之外,其他步骤也没差什么。
将两种花茶放在一起,差别细微,不是熟悉的人压根看不出来什么。
且因为这些人制的花茶成本更低,卖的价格也便宜,一些想尝花茶,又觉得桑域阁所卖花茶太贵的,便会选择向这些人购买。
间接的,他们便抢走了桑域阁的客人。
程桑对这些人,自然是气恼暗恨的,但她没有抑制的办法,或者说,凡是开门做生意的,都无法制止这种人的出现。
说白了就是百姓有需求,他们能赚钱。
程桑这种正经店家,只能打落了牙往肚子里咽。
所幸,这种人只是一小部分,凡是讲究颜面的,都会选择桑域阁这种‘正品’,对桑域阁的影响,也不是太大。
但果茶,就不一样了。
首先,果茶的市场还没有开始经营,也没有桑域阁的名气效应。
果茶的制作方法又简单,所需的原料也不多,偏偏价格上却压不下去,不管是新鲜的水果,还是配用的花茶,又或者康王提供的冰块,都是消耗或名贵品。
一旦被人仿制售卖,只怕她这边还没打出名头,好处就都被其他人占了。
她需要让配方变难,变得无法仿制。
即便仿制,别人仿制出来的也是低端品,一眼看去就能看出差别那一种,那她就稳了。
玉竹和玉兰也知道一些内幕,对她的想法很是支持,她一提羊奶,两人便开始想起法子来。
“羊奶的腥味不好去除,不过也不是没有办法。”
“嗯?”
程桑有些惊喜,“你们有法子?”
玉竹和玉兰对视一眼,齐齐点了点头。
随后,两人带着程桑去了厨房。
武阳郡王府也是有羊奶备着的,程桑让皎月取了些来,交给了玉竹两姐妹。
玉竹两人也不负她的期望,一边煮羊奶,一边往里加了些干茉莉花。
“茉莉花可以去腥,原因奴婢二人也不清楚,只知道宫中一些御厨都是这样做的。”
等羊奶煮好冷却后,玉竹捞出了里面的干茉莉花,装了一小勺羊奶,笑盈盈的递给程桑。
“姑娘你尝尝。”
见她们如此自信,程桑心里已经有了答案。
接过一尝,果真,那股难以忍受的腥味早就不见,入口后只有浓郁的奶香。
她眼睛一亮,又拿出了果茶的材料。
“试试加些去腥的羊奶进去,看味道如何
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玉竹并不是胡乱提议,而是有把握的。
说起这个,就要说到她们的身份。
玉竹和玉兰虽是婢女出身,却不是什么普通婢女,而是由太后亲自培养出来,照顾康王饮食起居的。
从小在宫中耳濡目染,她们在吃食方面,有着得天独厚的敏锐,做的一手好吃食。
要不是这次的果茶很受康王喜欢,康王也不至于将两人派来。
玉竹知晓这一点,自然是尽心尽力的帮助程桑。
“薄荷?”
程桑思索了一下,果茶主要的口味是酸甜,加上薄荷的话,似乎的确可行。
酸甜清凉,正是夏天最受欢迎的不是吗?
“试试看。”
三人动作快的很,不到一刻钟,三杯加了些许薄荷的蜜桃果茶,被放在了桌上。
程桑尝了一口,眉头微微蹙起。
“凉度太高,薄荷加多了。”
显然,想法虽不错,但剂量还有待研究。
“或者,有什么能中和掉薄荷的凉?”
程桑发散思维,玉竹和玉兰也尝完了自己面前的那一杯,想起了改善的法子。
一个下午后,三人互相综合意见,弄出了最终的成品。
“现在刚好了,凉度不显,又能突出果茶的香甜,还让人欲罢不能。”
勉强合格后,程桑又琢磨起新的想法。
“你们说,里面掺一些羊奶,会好喝吗?”
羊奶在京城这个地方,并不稀奇,不过喜欢喝的人并不多,因为有一股奶腥味无法去除。
程桑会想到羊奶,也是想让果茶的配方更丰富,更难被仿制。
其实,桑域阁的花茶就有很多仿制的,那些人手法老道,除了花茶所用的花瓣不是珍稀花卉所出之外,其他步骤也没差什么。
将两种花茶放在一起,差别细微,不是熟悉的人压根看不出来什么。
且因为这些人制的花茶成本更低,卖的价格也便宜,一些想尝花茶,又觉得桑域阁所卖花茶太贵的,便会选择向这些人购买。
间接的,他们便抢走了桑域阁的客人。
程桑对这些人,自然是气恼暗恨的,但她没有抑制的办法,或者说,凡是开门做生意的,都无法制止这种人的出现。
说白了就是百姓有需求,他们能赚钱。
程桑这种正经店家,只能打落了牙往肚子里咽。
所幸,这种人只是一小部分,凡是讲究颜面的,都会选择桑域阁这种‘正品’,对桑域阁的影响,也不是太大。
但果茶,就不一样了。
首先,果茶的市场还没有开始经营,也没有桑域阁的名气效应。
果茶的制作方法又简单,所需的原料也不多,偏偏价格上却压不下去,不管是新鲜的水果,还是配用的花茶,又或者康王提供的冰块,都是消耗或名贵品。
一旦被人仿制售卖,只怕她这边还没打出名头,好处就都被其他人占了。
她需要让配方变难,变得无法仿制。
即便仿制,别人仿制出来的也是低端品,一眼看去就能看出差别那一种,那她就稳了。
玉竹和玉兰也知道一些内幕,对她的想法很是支持,她一提羊奶,两人便开始想起法子来。
“羊奶的腥味不好去除,不过也不是没有办法。”
“嗯?”
程桑有些惊喜,“你们有法子?”
玉竹和玉兰对视一眼,齐齐点了点头。
随后,两人带着程桑去了厨房。
武阳郡王府也是有羊奶备着的,程桑让皎月取了些来,交给了玉竹两姐妹。
玉竹两人也不负她的期望,一边煮羊奶,一边往里加了些干茉莉花。
“茉莉花可以去腥,原因奴婢二人也不清楚,只知道宫中一些御厨都是这样做的。”
等羊奶煮好冷却后,玉竹捞出了里面的干茉莉花,装了一小勺羊奶,笑盈盈的递给程桑。
“姑娘你尝尝。”
见她们如此自信,程桑心里已经有了答案。
接过一尝,果真,那股难以忍受的腥味早就不见,入口后只有浓郁的奶香。
她眼睛一亮,又拿出了果茶的材料。
“试试加些去腥的羊奶进去,看味道如何
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