第二回 佛头青（3）
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果形端正，皮薄核微，汁多化渣，做时将八两重黄熟透了的秭归带枝桃叶香橙，用山泉水浸润三日，以中和橙之味酸。三日后，将香橙洗净、截顶、去瓤，将一斤六两重的沙湖绒螯蟹吐过沙后，仔细清洗干净，取蟹肉、蟹黄和蟹油，放入橙内填实，滴入少许橙汁，起和胃降逆之功。一切妥当，仍用橙顶覆盖之，放入小甄内，加酒、醋、水，大火起灶，蒸上一柱香的时间，取出后再用醋和盐拌之即可。”
白衣雪听了不免咋舌，喟然叹道：“听丁师妹这么一说，方知为了这一口美食，背后竟是如此大费周章！”
杜砚轩道：“可不是嘛！范文正公《江上渔者》写道，‘江上往来人，但爱鲈鱼美；君看一叶舟，出没风波里。’张季鹰大快朵颐、一饱口福之际，又有多少渔家儿，风里来雨里去，驾着小船，往来于鲸波鳄浪之中，为的仅是这一口鲜美之食！”
这时有丫鬟送上一壶黄酒。杜砚轩站起身来，为沐沧溟和白衣雪分别斟上一杯。白衣雪见那黄酒色泽深沉瑰丽，气味醇和馥郁，闻之令人微醺。杜砚轩笑道：“胡庄主所言极是，沙湖橙酿蟹须配上这绍兴二十年女儿红，足以快慰平生。”众人酒兴颇高，酬酢往来，不一会就将一大壶女儿红喝个精光。吃罢晚饭，众人回到中堂，坐下喝茶叙话。天色渐暗，早有庄客掌上灯来。
白衣雪叹道：“醉酒饱德，蒙惠诚深。小侄倘在世伯的府上，日日如此吃香喝辣，只怕待上个一年半载的，还都舍不得走了。”
杜砚轩笑道：“白世兄既如此说，不如在庄中多盘桓些时日，我陪你到湖上好好玩一玩，看看是沙湖的景色好呢，还是雪山的景色好。”
白衣雪笑道：“我虽有此意，只怕误了师父所嘱之事，罪莫大焉。”
沐沧溟见白衣雪心地澄明，光风霁月，一派不识愁滋味的少年心性，微笑道：“知而慎行，君子不立于危墙之下。沈重临终所托之事，不知贤侄心中作何打算？”酒酣耳热之后，终于话回正题。
白衣雪神情一黯，旋即正色道：“多谢世伯好意。常言道，‘季布一诺，千金不移。’我既应允于他，必当践诺而行。沈神医临终言曾道，解铃还需系铃人，小侄想来，若要救那沈姑娘一命，须得走趟唐家堡。”
杜砚轩刚刚端起一杯热茶来，闻言惊得“啊呀”一声，手一抖，茶水险些洒泼在了胸前。方心达、丁心怡、戴心豪等人听了，无不张大了嘴巴，显得惊讶不已。惟有沐沧溟神色木然，沉吟不语。
杜砚轩道：“‘迢递三巴路，羁危万里身。’蜀道自古难行，更何况沈姑娘的身子虚弱至极，难以经得起长路颠簸，你何时才能赶到唐家堡？”
白衣雪脸色坚毅，说道：“只要每日行得一程，五里也好，五十里也罢，总可到达唐家堡。”
杜砚轩微微一怔，道：“天下武林门派林立，无论是外门功夫还是内家功夫，修炼起来均讲究‘渐悟’二字，如此铢积寸累，持之以恒，非一二十年，难有精进，非三四十年，难有大成。是以大多武林门派，虽有门户之防，却也较为松懈，缘由便在于此。然而四川唐门则不然，其以暗器扬名天下，精于淫巧，不二门的锻造和制毒技术，最为其利害攸关之处。”
白衣雪点头道：“杜总管说得是。”
杜砚轩道：“正因如此，唐家堡势必机关重重，戒备森严。那佛头青又是唐门的顶级毒药，且不说唐门是否研制出了化毒的药物，白世兄白跑一趟也未可知，即便他们已研制出了解药，白世兄要想取得佛头青的解药，何异于挟山超海？”说罢叹气连声，将一颗脑袋不停地晃动。
丁心怡娇滴滴地道：“是哟，唐家堡可不是一个好玩的地方，还望白师兄三思而后行。”
白衣雪拱手说道：“多谢丁师妹关心。”转向杜砚轩道：“杜总管所言极是，此节我也想过，但事已至此，只求尽力而为，无愧于心。为救沈姑娘一命，唐家堡就是龙潭虎窟，也得走上一走了！”
方心达等人心中暗想：“那唐家堡是什么地方，岂能由得你说来就来，说走就走？此人如此大言不惭，无非是要在师父面前，有意羞辱我们一番。”几个人互视一眼，眼中皆有怨懑之色。
沐沧溟见白衣雪语气决绝，向杜砚轩摆一摆手，说道：“‘轻千乘之国，而重一言之信。’贤侄心胸磊落，胆气过人，胡师兄教得了一个好徒儿！如此看来，我四大山庄后继有人啊。”他说话之际，目光从自己的一众弟子的脸上一一扫过，暗忖：“胡忘归的弟子甫出江湖，便做了这样一件惊天动地的大事，而我座下的弟子，多为平庸之辈，难堪重任，我有这么多的弟子，又有什么用？”言念及此，心下颇为怏怏不乐。
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果形端正，皮薄核微，汁多化渣，做时将八两重黄熟透了的秭归带枝桃叶香橙，用山泉水浸润三日，以中和橙之味酸。三日后，将香橙洗净、截顶、去瓤，将一斤六两重的沙湖绒螯蟹吐过沙后，仔细清洗干净，取蟹肉、蟹黄和蟹油，放入橙内填实，滴入少许橙汁，起和胃降逆之功。一切妥当，仍用橙顶覆盖之，放入小甄内，加酒、醋、水，大火起灶，蒸上一柱香的时间，取出后再用醋和盐拌之即可。”
白衣雪听了不免咋舌，喟然叹道：“听丁师妹这么一说，方知为了这一口美食，背后竟是如此大费周章！”
杜砚轩道：“可不是嘛！范文正公《江上渔者》写道，‘江上往来人，但爱鲈鱼美；君看一叶舟，出没风波里。’张季鹰大快朵颐、一饱口福之际，又有多少渔家儿，风里来雨里去，驾着小船，往来于鲸波鳄浪之中，为的仅是这一口鲜美之食！”
这时有丫鬟送上一壶黄酒。杜砚轩站起身来，为沐沧溟和白衣雪分别斟上一杯。白衣雪见那黄酒色泽深沉瑰丽，气味醇和馥郁，闻之令人微醺。杜砚轩笑道：“胡庄主所言极是，沙湖橙酿蟹须配上这绍兴二十年女儿红，足以快慰平生。”众人酒兴颇高，酬酢往来，不一会就将一大壶女儿红喝个精光。吃罢晚饭，众人回到中堂，坐下喝茶叙话。天色渐暗，早有庄客掌上灯来。
白衣雪叹道：“醉酒饱德，蒙惠诚深。小侄倘在世伯的府上，日日如此吃香喝辣，只怕待上个一年半载的，还都舍不得走了。”
杜砚轩笑道：“白世兄既如此说，不如在庄中多盘桓些时日，我陪你到湖上好好玩一玩，看看是沙湖的景色好呢，还是雪山的景色好。”
白衣雪笑道：“我虽有此意，只怕误了师父所嘱之事，罪莫大焉。”
沐沧溟见白衣雪心地澄明，光风霁月，一派不识愁滋味的少年心性，微笑道：“知而慎行，君子不立于危墙之下。沈重临终所托之事，不知贤侄心中作何打算？”酒酣耳热之后，终于话回正题。
白衣雪神情一黯，旋即正色道：“多谢世伯好意。常言道，‘季布一诺，千金不移。’我既应允于他，必当践诺而行。沈神医临终言曾道，解铃还需系铃人，小侄想来，若要救那沈姑娘一命，须得走趟唐家堡。”
杜砚轩刚刚端起一杯热茶来，闻言惊得“啊呀”一声，手一抖，茶水险些洒泼在了胸前。方心达、丁心怡、戴心豪等人听了，无不张大了嘴巴，显得惊讶不已。惟有沐沧溟神色木然，沉吟不语。
杜砚轩道：“‘迢递三巴路，羁危万里身。’蜀道自古难行，更何况沈姑娘的身子虚弱至极，难以经得起长路颠簸，你何时才能赶到唐家堡？”
白衣雪脸色坚毅，说道：“只要每日行得一程，五里也好，五十里也罢，总可到达唐家堡。”
杜砚轩微微一怔，道：“天下武林门派林立，无论是外门功夫还是内家功夫，修炼起来均讲究‘渐悟’二字，如此铢积寸累，持之以恒，非一二十年，难有精进，非三四十年，难有大成。是以大多武林门派，虽有门户之防，却也较为松懈，缘由便在于此。然而四川唐门则不然，其以暗器扬名天下，精于淫巧，不二门的锻造和制毒技术，最为其利害攸关之处。”
白衣雪点头道：“杜总管说得是。”
杜砚轩道：“正因如此，唐家堡势必机关重重，戒备森严。那佛头青又是唐门的顶级毒药，且不说唐门是否研制出了化毒的药物，白世兄白跑一趟也未可知，即便他们已研制出了解药，白世兄要想取得佛头青的解药，何异于挟山超海？”说罢叹气连声，将一颗脑袋不停地晃动。
丁心怡娇滴滴地道：“是哟，唐家堡可不是一个好玩的地方，还望白师兄三思而后行。”
白衣雪拱手说道：“多谢丁师妹关心。”转向杜砚轩道：“杜总管所言极是，此节我也想过，但事已至此，只求尽力而为，无愧于心。为救沈姑娘一命，唐家堡就是龙潭虎窟，也得走上一走了！”
方心达等人心中暗想：“那唐家堡是什么地方，岂能由得你说来就来，说走就走？此人如此大言不惭，无非是要在师父面前，有意羞辱我们一番。”几个人互视一眼，眼中皆有怨懑之色。
沐沧溟见白衣雪语气决绝，向杜砚轩摆一摆手，说道：“‘轻千乘之国，而重一言之信。’贤侄心胸磊落，胆气过人，胡师兄教得了一个好徒儿！如此看来，我四大山庄后继有人啊。”他说话之际，目光从自己的一众弟子的脸上一一扫过，暗忖：“胡忘归的弟子甫出江湖，便做了这样一件惊天动地的大事，而我座下的弟子，多为平庸之辈，难堪重任，我有这么多的弟子，又有什么用？”言念及此，心下颇为怏怏不乐。