第5章
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之养，三不孝也；纵耳目之欲，以为父母戮，四不孝也；好勇斗狠，五不孝也。孝原是几乎都沾了边的。唉，咳咳，人都是要老要走的，是带不走这大个家业的。孝原不继承又谁来继承？他越思越担心越想越心凉。友人对他说，野马得用缰绳套住，野男得用婆娘拴住。是呢，必须得给孝原找个管得住他的婆娘，左思右想，想到回乡祭祖时结识的赵宇生工程师，他见过他那女儿赵雯，第一印象就好，那女子重庆大学毕业，人貌好，知书达理，能说会道，倘若能与孝原成婚，是可以管住他的，是可以改变他的那些恶习和混账想法的，也可早抱孙儿，后继有人。
有了这想法这欲望他来了劲头。混迹商场、见多识广、善交朋友的他想方设法亲近赵宇生，明里暗里说了两家结亲的想法，被赵宇生一口回绝，说他那女儿清高，他也不愿把宝贝女儿嫁给一个随时会丢命的军人。
宁道兴碰了钉子，碰出犟劲，如同他在险象环生的商场里搏击那样，越是难办之事越要办成。赵宇生喜好喝酒，他投其所好。“前方吃紧，后方紧吃。”大后方的陪都流行这话。都邮街一带有“小洞天”、“九华园”、“老四川”、“味腴”、“醉东风”、“白玫瑰”、“高豆花”好多的川菜馆。他请赵宇生去了“小洞天”：“赵兄，你我是老乡，莫要客气，想吃啥子尽管点。”赵宇生晓得他的用意，倒也愿意跟他这个有钱的大亨交往：“好嘛，哥子我就不客气了。”点了民国四年在巴拿马万国博览会上获得金奖的茅台酒，说下酒菜由他点。宁道兴就点了时兴的“美龄兔丝”、“软炸斑指”、“菊花鱼”、“鸡豆花”、“开水白菜”。解释说，川菜讲究一菜一格，百菜百味，这“美龄兔丝”原名“银针溜兔丝”，用豆芽和兔丝炒制而成，咸鲜清淡，色泽白亮。宋夫人美龄常邀曾是清代御厨的名师黄敬临到南山官邸下厨，特喜此菜，将其作为筵席的行菜，就改名“美龄兔丝”了。“软炸斑指”源于鲁菜，是国画大师徐悲鸿先生的最爱，软炸体现了川菜的多元。做法是，将菜油烧热后冷却一阵，放入裹了面糊的大肠头，用低温炸熟，吃起来外脆里软。徐悲鸿先生与发明这道菜的黄敬临厨师亦是好友。赵宇生很感兴趣，呵呵笑：“再来个‘轰炸东京’！”宁道兴就点了这菜。这菜有来由，重庆“凯歌归餐厅”的老板邀约朋友相聚，堂倌端菜上桌，盘中是炸得酥脆的锅巴，堂倌把一大碗滚烫多汁的肉片汤居高“淋”下，酥脆的锅巴就“噼叭”作响，有如轰炸之声。老板灵机一动，将这“响堂肉片”更名为“轰炸东京”，叫堂倌上菜时报菜名：“轰炸东京！轰炸东京！”讨了口彩，契合人心，成为陪都的一道名菜。
酒菜上桌，二人吃喝得痛快，扯东道西神吹。
饭后是要喝茶的，宁道兴请赵宇生去罗汉寺对面的“翠芳茶园”喝茶，这茶园别致，巴渝古风带上海风情，三楼一堂，有男宾席、女宾席、包厢席。赵宇生爱热闹，选的堂座。除茶水外，桌上摆有糖果、瓜子。茶倌端来盖碗茶，用食指将手中白帕飞速旋转，成伞状成地毯状，抛至空中接到指尖，乐得赵宇生击掌叫好。陪都时兴跳舞，宁道兴请赵宇生进舞厅，给他讲说。赵兄，我跟你说，山城的舞风源自于大上海，上海那“百乐门舞厅”风靡十里洋场，花样儿百出。啥子舞女选花选美，啥子选花国总统总理，名堂多。重庆落后了些，开先的舞场是用竹子搭的棚屋，以竹牌为票入场，男女不许同座。民国十七年，上海来了梅花歌舞团，在后伺坡上的机房街开了“悦和茶园”，有了男女演员同台共舞。到了民国二十四年，“白宫舞厅”在都邮街口的民族路开了张，重庆城有了头一家交际舞舞厅。重庆设陪都后，西撤来了好多的官员商贾军人，来了好多的美军，山城的舞厅就数不清啰。这都邮街一圈吧，就有“胜利大厦舞厅”、“扬子江舞厅”、“南国音乐厅”，“新世界游艺场”、“盟友联谊社”、“夜总会音乐厅”、“中亚音乐厅”、“福音堂音乐厅”。啊，要数“皇后舞厅”最为气派。赵宇生呵呵笑，不想重庆会有恁么多的舞厅！宁道兴领赵宇生进了“皇后舞厅”，舞厅的彩灯挤眉弄眼，专职舞女露臂亮腿，他叫了最为走红的下江摩登舞女跟赵宇生
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之养，三不孝也；纵耳目之欲，以为父母戮，四不孝也；好勇斗狠，五不孝也。孝原是几乎都沾了边的。唉，咳咳，人都是要老要走的，是带不走这大个家业的。孝原不继承又谁来继承？他越思越担心越想越心凉。友人对他说，野马得用缰绳套住，野男得用婆娘拴住。是呢，必须得给孝原找个管得住他的婆娘，左思右想，想到回乡祭祖时结识的赵宇生工程师，他见过他那女儿赵雯，第一印象就好，那女子重庆大学毕业，人貌好，知书达理，能说会道，倘若能与孝原成婚，是可以管住他的，是可以改变他的那些恶习和混账想法的，也可早抱孙儿，后继有人。
有了这想法这欲望他来了劲头。混迹商场、见多识广、善交朋友的他想方设法亲近赵宇生，明里暗里说了两家结亲的想法，被赵宇生一口回绝，说他那女儿清高，他也不愿把宝贝女儿嫁给一个随时会丢命的军人。
宁道兴碰了钉子，碰出犟劲，如同他在险象环生的商场里搏击那样，越是难办之事越要办成。赵宇生喜好喝酒，他投其所好。“前方吃紧，后方紧吃。”大后方的陪都流行这话。都邮街一带有“小洞天”、“九华园”、“老四川”、“味腴”、“醉东风”、“白玫瑰”、“高豆花”好多的川菜馆。他请赵宇生去了“小洞天”：“赵兄，你我是老乡，莫要客气，想吃啥子尽管点。”赵宇生晓得他的用意，倒也愿意跟他这个有钱的大亨交往：“好嘛，哥子我就不客气了。”点了民国四年在巴拿马万国博览会上获得金奖的茅台酒，说下酒菜由他点。宁道兴就点了时兴的“美龄兔丝”、“软炸斑指”、“菊花鱼”、“鸡豆花”、“开水白菜”。解释说，川菜讲究一菜一格，百菜百味，这“美龄兔丝”原名“银针溜兔丝”，用豆芽和兔丝炒制而成，咸鲜清淡，色泽白亮。宋夫人美龄常邀曾是清代御厨的名师黄敬临到南山官邸下厨，特喜此菜，将其作为筵席的行菜，就改名“美龄兔丝”了。“软炸斑指”源于鲁菜，是国画大师徐悲鸿先生的最爱，软炸体现了川菜的多元。做法是，将菜油烧热后冷却一阵，放入裹了面糊的大肠头，用低温炸熟，吃起来外脆里软。徐悲鸿先生与发明这道菜的黄敬临厨师亦是好友。赵宇生很感兴趣，呵呵笑：“再来个‘轰炸东京’！”宁道兴就点了这菜。这菜有来由，重庆“凯歌归餐厅”的老板邀约朋友相聚，堂倌端菜上桌，盘中是炸得酥脆的锅巴，堂倌把一大碗滚烫多汁的肉片汤居高“淋”下，酥脆的锅巴就“噼叭”作响，有如轰炸之声。老板灵机一动，将这“响堂肉片”更名为“轰炸东京”，叫堂倌上菜时报菜名：“轰炸东京！轰炸东京！”讨了口彩，契合人心，成为陪都的一道名菜。
酒菜上桌，二人吃喝得痛快，扯东道西神吹。
饭后是要喝茶的，宁道兴请赵宇生去罗汉寺对面的“翠芳茶园”喝茶，这茶园别致，巴渝古风带上海风情，三楼一堂，有男宾席、女宾席、包厢席。赵宇生爱热闹，选的堂座。除茶水外，桌上摆有糖果、瓜子。茶倌端来盖碗茶，用食指将手中白帕飞速旋转，成伞状成地毯状，抛至空中接到指尖，乐得赵宇生击掌叫好。陪都时兴跳舞，宁道兴请赵宇生进舞厅，给他讲说。赵兄，我跟你说，山城的舞风源自于大上海，上海那“百乐门舞厅”风靡十里洋场，花样儿百出。啥子舞女选花选美，啥子选花国总统总理，名堂多。重庆落后了些，开先的舞场是用竹子搭的棚屋，以竹牌为票入场，男女不许同座。民国十七年，上海来了梅花歌舞团，在后伺坡上的机房街开了“悦和茶园”，有了男女演员同台共舞。到了民国二十四年，“白宫舞厅”在都邮街口的民族路开了张，重庆城有了头一家交际舞舞厅。重庆设陪都后，西撤来了好多的官员商贾军人，来了好多的美军，山城的舞厅就数不清啰。这都邮街一圈吧，就有“胜利大厦舞厅”、“扬子江舞厅”、“南国音乐厅”，“新世界游艺场”、“盟友联谊社”、“夜总会音乐厅”、“中亚音乐厅”、“福音堂音乐厅”。啊，要数“皇后舞厅”最为气派。赵宇生呵呵笑，不想重庆会有恁么多的舞厅！宁道兴领赵宇生进了“皇后舞厅”，舞厅的彩灯挤眉弄眼，专职舞女露臂亮腿，他叫了最为走红的下江摩登舞女跟赵宇生
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