第五百二十八章 日式料理
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的火锅料理,正是日式火锅引人玩味之处。#@$&
以火锅灵魂,高汤为例,R国人认为纯美高汤,等于提供锅物料理一个美好舞台,才能让承接下来的味觉表演达到完美。R国众家汤头中,最常被采用的,就属「一番高汤」。所谓「一番高汤」,是由天然干燥昆布,及研磨柴鱼薄片,经过长时间熬煮、过滤、沉淀而来,融合两种高级干货的甘美滋味,色澄味鲜,琥珀般高雅色泽中,还透着浓郁海洋风味,清爽回甘,精致香醇,是最容易引出食材原味的日式汤底。
这家餐厅的日式火锅的口味是经过改良了的,味道虽然像传统日式火锅那样正宗,但是却更符合华国人的口味。
鲜嫩的蔬菜和其他素食一起,被摆放成了扇形,放进了锅里,琥珀色的高汤在锅里翻滚,和锅底一起端上来的还有一份摆放的整整齐齐的嫩牛肉。
牛肉不是常见的那种机器切割出来的肉卷,而是厨师手工切出来的牛肉片。
厚度均匀,薄如蝉翼,只需要放在锅里涮一涮,几秒钟就能捞出来吃了。%&(&
储淑云大概真的是在家里闭关太久了,遇上了好吃的就连自己的淑女形象都不顾了,刚从锅里捞出来的东西,吹都来不及吹,就着急的往嘴里送。
叶安安为她把空茶杯重新倒满了水,“云云,你慢点吃,又没人和你抢,这么着急做什么,小心别把自己给烫着了。”
储淑云迅速的咽下了嘴里的食物说道:“这不是因为好吃嘛,你知道我这段时间,天天在家里背书做卷子,连家门都没出过,走过的最长的一段路,就是从书房到厕所。我已经好久没吃到过外面的东西了,这段时间甚至连一杯奶茶都没喝过,我真是太难了。”
一说起这段是时间头悬梁锥刺股的学习经历,储淑云就忍不住开始和叶安安大吐苦水。
叶安安对储淑云的精力深表同情,她问道
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的火锅料理,正是日式火锅引人玩味之处。#@$&
以火锅灵魂,高汤为例,R国人认为纯美高汤,等于提供锅物料理一个美好舞台,才能让承接下来的味觉表演达到完美。R国众家汤头中,最常被采用的,就属「一番高汤」。所谓「一番高汤」,是由天然干燥昆布,及研磨柴鱼薄片,经过长时间熬煮、过滤、沉淀而来,融合两种高级干货的甘美滋味,色澄味鲜,琥珀般高雅色泽中,还透着浓郁海洋风味,清爽回甘,精致香醇,是最容易引出食材原味的日式汤底。
这家餐厅的日式火锅的口味是经过改良了的,味道虽然像传统日式火锅那样正宗,但是却更符合华国人的口味。
鲜嫩的蔬菜和其他素食一起,被摆放成了扇形,放进了锅里,琥珀色的高汤在锅里翻滚,和锅底一起端上来的还有一份摆放的整整齐齐的嫩牛肉。
牛肉不是常见的那种机器切割出来的肉卷,而是厨师手工切出来的牛肉片。
厚度均匀,薄如蝉翼,只需要放在锅里涮一涮,几秒钟就能捞出来吃了。%&(&
储淑云大概真的是在家里闭关太久了,遇上了好吃的就连自己的淑女形象都不顾了,刚从锅里捞出来的东西,吹都来不及吹,就着急的往嘴里送。
叶安安为她把空茶杯重新倒满了水,“云云,你慢点吃,又没人和你抢,这么着急做什么,小心别把自己给烫着了。”
储淑云迅速的咽下了嘴里的食物说道:“这不是因为好吃嘛,你知道我这段时间,天天在家里背书做卷子,连家门都没出过,走过的最长的一段路,就是从书房到厕所。我已经好久没吃到过外面的东西了,这段时间甚至连一杯奶茶都没喝过,我真是太难了。”
一说起这段是时间头悬梁锥刺股的学习经历,储淑云就忍不住开始和叶安安大吐苦水。
叶安安对储淑云的精力深表同情,她问道
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