385:再次开张准备卖烤鸭(二更)
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第三日开始,前面的铺子里在收拾,而唐叶则是在西房的厨房里试着做烤鸭。
蜂蜜家里就有,她一次先烤一只,腌制的时间长短,腌制时的酱料配方,烤的时间长短,她都认真的记了下来。
烤的第一只,唐叶觉得好像味道有点淡,最后拌着酱中午让他们吃了。
第二日,唐叶把调料的量调整了一下,多放了一勺子盐。这一次,烤出来的烤鸭味道是挺不错的,但是颜色有些淡,不那么红。
在烤第三只鸭子时,腌制的酱料汤唐叶是按照第二日鸭子的配方来的,在刷的蜂蜜水方面,她这次兑的蜂蜜多了一些,而且,刷的次数也增加了一次。
第三只考好,是开始收拾铺子的第五日了。
正好,程平他们也帮着收拾完酒楼和点心铺子了。
给他们做了一桌好菜感谢他们,并且让他们尝这个烤鸭,她还蒸了薄饼,切了葱丝,熬了香酱,让他们包着吃。
花鹤看着这个吃食新鲜,先动手了。
他动手了,大家也开始包着吃。
“大嫂,这个叫什么,很好吃。”花鹤吃着,呲着牙问唐叶。
“烤鸭,我准备过两天开业,上这道菜。”唐叶笑眯眯的道。
她给灵灵包了一个,让灵灵吃后,自己也包了一个尝了尝,嗯,味道确实不错。
不过,香酱的味道挺重的,鸭肉倒是可以再淡一点,看来,不用腌制一天,腌制三四个时辰,也是可以的。
另外,唐叶还想上的一道菜,是酱骨头。
专门买那种猪大骨回来炖,这里的调料,唐叶最喜欢的,就是那个老黑酱,那个味道,就包含了很多种调味料在里边,光是用它做菜,做出来的菜就酱香浓郁,让人口齿留香。
唐叶觉得,有这么好吃的酱,不做点酱香味的吃食,可惜了。
而菜市场里那家卖酱的人家,见唐叶两大坛子的买,开心不已。
吃完饭,众人收拾了家具,拜别唐叶回西边的府里休息去了,打算明天就离开。
唐叶进去看了一圈酒楼和点心铺又回到了以前的样子,而且,该刷白的地方,该漆油漆的地方,他们也帮着刷好了,上好了油漆。
花鹤嘱
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第三日开始,前面的铺子里在收拾,而唐叶则是在西房的厨房里试着做烤鸭。
蜂蜜家里就有,她一次先烤一只,腌制的时间长短,腌制时的酱料配方,烤的时间长短,她都认真的记了下来。
烤的第一只,唐叶觉得好像味道有点淡,最后拌着酱中午让他们吃了。
第二日,唐叶把调料的量调整了一下,多放了一勺子盐。这一次,烤出来的烤鸭味道是挺不错的,但是颜色有些淡,不那么红。
在烤第三只鸭子时,腌制的酱料汤唐叶是按照第二日鸭子的配方来的,在刷的蜂蜜水方面,她这次兑的蜂蜜多了一些,而且,刷的次数也增加了一次。
第三只考好,是开始收拾铺子的第五日了。
正好,程平他们也帮着收拾完酒楼和点心铺子了。
给他们做了一桌好菜感谢他们,并且让他们尝这个烤鸭,她还蒸了薄饼,切了葱丝,熬了香酱,让他们包着吃。
花鹤看着这个吃食新鲜,先动手了。
他动手了,大家也开始包着吃。
“大嫂,这个叫什么,很好吃。”花鹤吃着,呲着牙问唐叶。
“烤鸭,我准备过两天开业,上这道菜。”唐叶笑眯眯的道。
她给灵灵包了一个,让灵灵吃后,自己也包了一个尝了尝,嗯,味道确实不错。
不过,香酱的味道挺重的,鸭肉倒是可以再淡一点,看来,不用腌制一天,腌制三四个时辰,也是可以的。
另外,唐叶还想上的一道菜,是酱骨头。
专门买那种猪大骨回来炖,这里的调料,唐叶最喜欢的,就是那个老黑酱,那个味道,就包含了很多种调味料在里边,光是用它做菜,做出来的菜就酱香浓郁,让人口齿留香。
唐叶觉得,有这么好吃的酱,不做点酱香味的吃食,可惜了。
而菜市场里那家卖酱的人家,见唐叶两大坛子的买,开心不已。
吃完饭,众人收拾了家具,拜别唐叶回西边的府里休息去了,打算明天就离开。
唐叶进去看了一圈酒楼和点心铺又回到了以前的样子,而且,该刷白的地方,该漆油漆的地方,他们也帮着刷好了,上好了油漆。
花鹤嘱
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