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小街包子铺
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10、柳暗花明

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  “没办法,和面机肯定是不能用了,那么可不可以雇一两个帮手?但是雇了帮手就要支付工资,以我现在所掌握的技能和店面,支付人工是不是有些压力太大了呢?”

  和面机这个选项被PASS,那么就只剩下雇佣帮工这一个选项,但是张多多却迟迟不能做出决定。

  他现在拥有的只有一间三十平的店面,同一时间招待堂食的食客不超过二十人。

  就算是有人选择将包子打包带走,但是每天的流水能有多少,现在的张多多还真不敢肯定。

  再加上每个月还要支付吸血鬼老头子两万块,这等于是让张老板本不宽裕的家境雪上加霜。

  如果再雇佣人来工作,就连张多多都觉得自己是不是有些飘了。

  “哎~算了,大不了每天早上早点起,先干上一个月再说!等待一个月之后,看看小店的盈利情况。如果盈利情况可观,那么雇上一两个人也未尝不可。如果盈利情况不好,那么我也只能自己肝了!”

  将利弊分析了一遍的张多多,选择了最无奈的那个选项,那就是先自己肝一个月,等到一个月之后看盈利情况再做决定!

  “现在我必须要知道一件事,那就是我的工作效率到底有多少,只有这样才能精准的把控好时间,让客源尽量少流失一些。”

  做出了决定之后,张多多立马开工,和面、醒发、制作馅料、揉面、包包子,一套流程下来,张多多的脸上才算露出了如释重负的笑容。

  半个小时,只需要半个小时他便能将一套流程走完。

  这还是从和面开始算,如果他每天提前将面团和好,馅料做好,到开始上人的时候只需要包包子便好,这样头一位客人等待的时间最多只有七八分钟而已。

  七八分钟相信以他包出包子的美味程度,只要不是太难缠的客人,还是愿意等上一等的。

  “OK!就这么决定了,趁着这几天店面装修,各种证照还在办理之中,先去把每天需要的材料定下来。鸡蛋可以较长时间的储存倒是不着急,肉或许可以从刚刚那家肉铺订,那家肉铺的肉还是非

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