第二百二十九章 完成
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。阿姨还有另外一个拿手菜，那就是麻婆豆腐！要知道，麻婆豆腐是川菜麻辣味典型名菜，虽简单易作，但要达到“麻、辣、烫、酥、嫩”，色香味俱全的标准在制作过程中也还有些小讲究，这些讲究，只有经常烹饪的人才会了解到吧。”
主持人是专业的美食评论家，他瞬间接过话题：“是的，大家要知道，麻婆豆腐选择的豆腐必须要韧豆腐，不然极其容易散落一盘，不成形象。豆腐的前期处理很重要。豆腐块须用沸盐水浸泡，水温应保持在70℃左右，才能保证豆腐质嫩并有效除去石膏味、豆腥味，并且在烧制过程中有楞有角，不易碎。所以，大家看，五十六号选手完全遵守着这些技巧呢！”
“而且，大家离得远闻不到。牛肉末的酥香已经传到了我的鼻尖，似乎在吸引我去品尝。大家看，他已经将牛肉末和豆腐充分搅拌在一起了，现在正在用淀粉勾芡。这是最重要的一步，可以说，但凡没有经验的人，都绝对做不出来这样熟练的菜！”
夏冬青则是心头微酸。她的记忆力一直都还可以，而且看了自己的爸妈做了这么多年麻婆豆腐，自然也是信手拈来了。豆腐和牛肉相互亲吻着，透露出无法形容的香气。
这道菜不用加盐，因为郫县豆瓣里的咸味已经足够了。夏冬青将豆腐小心的盛入了碗中，然后撒了一点油爆过的葱花。
“五十六号选手，率先完成，加五分！”主持人激动的说。
“啊？原来第一个做完的能够加分？”观众席里有家长窃窃私语。
“何止第一个，前十个都能加分呢！你仔细看看规则……不过，总分一百，做的这么快，万一不好吃怎么办，还是自己尝尝，再决定是否上交考题。不然，就算加了五分，能不能及格都是未知数。”
“我感觉挺好吃的。”这个观众说：“看着颜色就好诱人。”
夏冬青很快就下去休息了，而这盘菜也被嘉宾木子
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。阿姨还有另外一个拿手菜，那就是麻婆豆腐！要知道，麻婆豆腐是川菜麻辣味典型名菜，虽简单易作，但要达到“麻、辣、烫、酥、嫩”，色香味俱全的标准在制作过程中也还有些小讲究，这些讲究，只有经常烹饪的人才会了解到吧。”
主持人是专业的美食评论家，他瞬间接过话题：“是的，大家要知道，麻婆豆腐选择的豆腐必须要韧豆腐，不然极其容易散落一盘，不成形象。豆腐的前期处理很重要。豆腐块须用沸盐水浸泡，水温应保持在70℃左右，才能保证豆腐质嫩并有效除去石膏味、豆腥味，并且在烧制过程中有楞有角，不易碎。所以，大家看，五十六号选手完全遵守着这些技巧呢！”
“而且，大家离得远闻不到。牛肉末的酥香已经传到了我的鼻尖，似乎在吸引我去品尝。大家看，他已经将牛肉末和豆腐充分搅拌在一起了，现在正在用淀粉勾芡。这是最重要的一步，可以说，但凡没有经验的人，都绝对做不出来这样熟练的菜！”
夏冬青则是心头微酸。她的记忆力一直都还可以，而且看了自己的爸妈做了这么多年麻婆豆腐，自然也是信手拈来了。豆腐和牛肉相互亲吻着，透露出无法形容的香气。
这道菜不用加盐，因为郫县豆瓣里的咸味已经足够了。夏冬青将豆腐小心的盛入了碗中，然后撒了一点油爆过的葱花。
“五十六号选手，率先完成，加五分！”主持人激动的说。
“啊？原来第一个做完的能够加分？”观众席里有家长窃窃私语。
“何止第一个，前十个都能加分呢！你仔细看看规则……不过，总分一百，做的这么快，万一不好吃怎么办，还是自己尝尝，再决定是否上交考题。不然，就算加了五分，能不能及格都是未知数。”
“我感觉挺好吃的。”这个观众说：“看着颜色就好诱人。”
夏冬青很快就下去休息了，而这盘菜也被嘉宾木子
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