第237章 名人雅士
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，她怕慕昭不知道怎么泡制，浪费了自己的茶叶。
那茶叶是很难得，需要用特制的茶杯茶盏来配合着使用，所以她才会又跟着买了许多回来，这会儿便拉着陈英便急急忙忙的往院子里赶去。
本来陈英送完慕和念慈就打算去忙自己的事情了，哪里知道念慈却是急急忙忙的追了出来，他以为是有什么要事，原来是叫他去吃茶和喝果酒。
本来陈英他是想拒绝的，但是念慈说起了那茶叶的出处，还有那果酒的材料，心里也有些想去尝尝，便跟着念慈一起回来了。
这茶叶和酒水乃是燕国最畅销和最重要的东西，由于其中利润非常高昂，赢利丰厚，一直以来是官家派人贩卖的。
年代不同，这制作茶叶的方式也有不同，像古代的制茶和饮茶方式与现代的也是不同。
这制茶总的来说就分为散茶和片茶两种，按照以前的人的说法就是：“唐造茶与今不同。今采茶者得芽，即蒸熟焙乾，唐则旋摘旋炒。”
焙乾后，就成为了这散茶，而片茶又称饼茶或团茶，就是念慈这次买的这些，其方法是将蒸熟的茶叶榨去茶汁，然后将茶碾磨成粉末，放入茶模内，再压制成形，包装大多精致的很，一般用来做赠礼使用，不过像念慈这样买来自己品尝的也有。
对于这片茶的方法对于茶叶真味的破坏力太大，又降低了茶的养分，就逐渐被后世所淘汰。
但是在燕国时，这片茶可是茶之上品，就像念慈说起的那样，她为了抢这片茶可是费了些心思的，所以得了这么个好东西后就要拉着慕昭和陈英这些一起品尝来着，毕竟平日也难得一见的。
有的片茶“以珍膏油其面”，所以又被人称作腊茶或腊面茶，还须指出，“唐未有碾磨，止用臼”，宋时方大量推广碾磨制茶的技术。
片茶中品位最高是福建路的建州和南剑州所产，“既蒸而研，编竹为格，置焙室中，最为精洁，他处不能造，有龙、凤、石乳、白乳之类十二等，以充岁贡及邦国之用”。
在江南西路和荆湖南、北路的一些府、州、军，出产的片茶“有仙芝、玉津、先春、绿芽之类二十六等”，两浙路和宣州、江州、鼎州“又以上、中、下或第一至第五为号”。散茶出产於淮南、江南、荆湖等路，有龙溪、雨前、雨后等名品。
四川茶的产量高於东南，但“蜀茶之细者，其品视南方已下，惟广汉之赵坡、合州之水南、峨眉之白牙、雅安之蒙顶，土人亦珍之”
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，她怕慕昭不知道怎么泡制，浪费了自己的茶叶。
那茶叶是很难得，需要用特制的茶杯茶盏来配合着使用，所以她才会又跟着买了许多回来，这会儿便拉着陈英便急急忙忙的往院子里赶去。
本来陈英送完慕和念慈就打算去忙自己的事情了，哪里知道念慈却是急急忙忙的追了出来，他以为是有什么要事，原来是叫他去吃茶和喝果酒。
本来陈英他是想拒绝的，但是念慈说起了那茶叶的出处，还有那果酒的材料，心里也有些想去尝尝，便跟着念慈一起回来了。
这茶叶和酒水乃是燕国最畅销和最重要的东西，由于其中利润非常高昂，赢利丰厚，一直以来是官家派人贩卖的。
年代不同，这制作茶叶的方式也有不同，像古代的制茶和饮茶方式与现代的也是不同。
这制茶总的来说就分为散茶和片茶两种，按照以前的人的说法就是：“唐造茶与今不同。今采茶者得芽，即蒸熟焙乾，唐则旋摘旋炒。”
焙乾后，就成为了这散茶，而片茶又称饼茶或团茶，就是念慈这次买的这些，其方法是将蒸熟的茶叶榨去茶汁，然后将茶碾磨成粉末，放入茶模内，再压制成形，包装大多精致的很，一般用来做赠礼使用，不过像念慈这样买来自己品尝的也有。
对于这片茶的方法对于茶叶真味的破坏力太大，又降低了茶的养分，就逐渐被后世所淘汰。
但是在燕国时，这片茶可是茶之上品，就像念慈说起的那样，她为了抢这片茶可是费了些心思的，所以得了这么个好东西后就要拉着慕昭和陈英这些一起品尝来着，毕竟平日也难得一见的。
有的片茶“以珍膏油其面”，所以又被人称作腊茶或腊面茶，还须指出，“唐未有碾磨，止用臼”，宋时方大量推广碾磨制茶的技术。
片茶中品位最高是福建路的建州和南剑州所产，“既蒸而研，编竹为格，置焙室中，最为精洁，他处不能造，有龙、凤、石乳、白乳之类十二等，以充岁贡及邦国之用”。
在江南西路和荆湖南、北路的一些府、州、军，出产的片茶“有仙芝、玉津、先春、绿芽之类二十六等”，两浙路和宣州、江州、鼎州“又以上、中、下或第一至第五为号”。散茶出产於淮南、江南、荆湖等路，有龙溪、雨前、雨后等名品。
四川茶的产量高於东南，但“蜀茶之细者，其品视南方已下，惟广汉之赵坡、合州之水南、峨眉之白牙、雅安之蒙顶，土人亦珍之”
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